無黃油餅乾如何製作？

無黃油餅乾，也就是一種不含黃油的餅乾，是一種十分受歡迎的食品。由於黃油是一種人造食物，含有反式脂肪酸，因此對人的身體健康有著極大的影響，可能會造成肥胖、膽固醇過高等疾病，所以在製作餅乾等甜點時，很多人都不願意用黃油。相比之下，無黃油餅乾的影響價值更高，富含蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵等營養物質。那麼，無黃油餅乾是怎麼製作成的呢？下面就給大家分享無黃油餅乾的製作方法，希望能夠幫助大家學會製作無黃油餅乾！

無黃油餅乾是做餅乾的一種方式，餅乾主要用到的就是麵粉還加一些食品添加劑，所以不管是食用什麼品質的餅乾相同點就是都食用到了麵粉的營養。無黃油餅乾的製作過程如下：

一、無黃油曲奇餅乾的食材明細

主料：玉米油200g、麵粉310g輔料、玉米澱粉90g、雞蛋3個、奶粉50g、椰蓉15g

配料：白糖100g、食鹽1g

二、無黃油曲奇餅乾的做法步驟

1、把所有的食材準備好。將玉米油、白糖、雞蛋、鹽一同放入容器中。

2、將步驟一中的蛋油混合物用打蛋器攪拌至顏色變成淡黃色後加入椰蓉並攪拌均勻。

3、將麵粉、玉米澱粉、奶粉放入一容器中混合均勻。

4、將步驟三的粉類混合物用麵粉篩篩入步驟二中的蛋油混合物中。

5、用橡皮刀切拌均勻（千萬不要畫圓圈，不然會起筋的！）之後預熱烤箱上下火中層180℃。

6、烤制約15分鐘後出爐（根據烤箱的高矮不同適當調節烤制時間以及烤制溫度）。

三、製作無黃油曲奇餅乾的小竅門

玉米油經過烘烤之後沒有任何異味，如果喜歡花生味道的可以實用花生油。

如果想吃巧克力口味的可以把15g的椰蓉換成15g的可哥粉。