果凍配方是什麼？介紹三種流行做法！

果凍這種食物最初起源於西方，現在是全世界流行的一種甜食，尤其深受女性和小孩子的喜愛，有很多人經常會去超市買果凍吃，果凍是一種半固體狀態，使用起來非常方便，果凍裡面含有維生素、糖類，另外還有含有也許礦物質元素，吃過都能夠獲得飽腹感，並且也不會發胖，所以具有一定的減肥作用。大部分人都可以放心吃果凍，只要吃的不是太多就行，尤其是身體虛弱的老人和小孩子要少吃一些，另外，大家也可以自己在家裡製作果凍，下面介紹果凍的配方以及製作方法。

第一、做法一

材料：瓊脂20g、根據個人口味準備果汁（100mL）和水果、水500mL

步驟：1、把瓊脂用涼水泡半小時；

2、用500ML水加熱攪拌，直到瓊脂完全融化；

3、倒入果汁，並攪拌均勻；

4、將水果切成小塊，放在小杯中；

5、往小杯裡倒入做好的瓊脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。

第二、做法二

薰衣草果凍

材料：

水600公克(一公克等於一克)，乾燥薰衣草30公克，吉利T(吉利t是動物背瘠萃取出來的膠質物，主要是用來做甜點)15公克，細砂糖90公克，鮮奶500公克，乾燥薰衣草30公克，吉利T10公克，細砂糖780公克。

做法：

1、將水煮至沸騰，加入乾燥的薰衣草，浸泡1分鐘後過濾備用。

2、細砂糖與吉利T幹拌混合，加入作法1的薰衣草茶中拌勻，再以小火加熱，煮至砂糖與吉利T完全溶解即可熄火，倒入模型中約5分滿，待冷卻備用。

3、將鮮奶加熱至沸騰，隨即熄火，加入乾燥的薰衣草，浸泡1分鐘後過濾備用。

4、細砂糖與吉利T幹拌混合，加入作法3的牛奶中拌勻，再以小火加熱，煮至砂糖與吉利T完全溶解即可。

第三、做法三

DIY自製果凍

材料

鴨蛋或雞蛋4個、白涼粉30g、水200g、白糖、千日紅（花茶）適量

1、鴨蛋底下用小刀通一通，倒出蛋液。

2、將蛋殼徹底冼淨晾乾備用，還要找個固定的東西，拿出了冰箱裡放蛋的架子。

3、將千日紅用沸水衝開。

4、鍋裡水加熱，放入適量白糖融化開。

5、加入適量白涼粉用筷子攪勻關火。

6、將泡好的千日紅塞進蛋殼。

7、將涼粉液倒入蛋殼。

8、等冷卻後象剝蛋一樣剝殼即可。