手工曲奇餅乾怎麼做呢？

餅乾是利用麵粉製作的一種糕點，餅乾的厚度一般較薄，但是口味非常不錯，純餅乾不加糖分的話吃起來清香爽口，而加了糖的餅乾吃起來非常甜。餅乾的種類非常多，其中，曲奇餅乾是最受歡迎的餅乾之一，這種餅乾的味道香中帶甜，小孩子及大人都非常喜歡吃。而且曲奇餅乾的做法非常簡單，一般手工製作即可，只要家裡有烤箱就行。下面就來看看手工曲奇餅乾怎麼做的講解吧，希望大家能夠學習一些。

手工曲奇餅乾是以麵粉、糖粉、雞蛋、黃油為原料製作成的一種零食。

做法一：

1、第一步先製作糖粉，用攪拌機，把白砂糖研磨碎成粉面。

2、把軟化的黃油和適量糖粉攪拌。

3、這個過程可能我的黃油還沒有完全軟化，比較著急，所以不是那麼太好攪拌。

4、把麵粉和雞蛋加進去，建議的步驟是先加雞蛋，攪拌均勻以後再加麵粉，一定要注意，麵粉一定要篩，不然會結塊。

5、最後就需要毅力和耐心了，一定要堅持攪拌，只到麵團成為很光滑為止。

6、最後就是放入裱花袋中，烤盤上面鋪上油紙。

7、進入烤箱後的時間一定要密切關注，大約十二分鐘就好，時間長了容易糊。

做法二：

1、準備材料：蛋液、糖粉和砂糖。

2、黃油切成小塊，室溫使其軟化。

3、低筋麵粉過篩好備用。

4、用打蛋器攪打至順滑，加入細砂糖和糖粉。

5、打發到黃油順滑，體積稍膨大，顏色變淺。

6、分次加入打散的雞蛋，攪打均勻。每一次都需要攪打到黃油和雞蛋液徹底融合，再加下一次。

7、攪打完成後，黃油應該呈濃滑細膩的狀態，顏色發白的奶油霜狀。

8、加入過篩好低筋麵粉。

9、用橡皮刮刀把麵粉和黃油糊拌勻，成為均勻的曲奇麵糊。

10、取一半麵糊裝入裱花袋中。

11、將裱花帶纏繞一圈在食指上，便可以開始擠曲奇餅乾啦。

12、在烤盤上擠出喜歡的花紋。

13、把擠好的曲奇放進預熱180度的烤箱，烤15分鐘左右，表面金黃色即可出爐，冷卻後密封保存。