簡單家庭自製蒸蛋糕怎麼做呢？

蛋糕的味道非常的甜美，是人們平時消遣休息時最愛吃的食物之一，蛋糕的營養價值也非常高，非常適合孩子們食用，能夠補充孩子的營養，給孩子的生長帶來較大的好處。而人們食用蛋糕多是在專門的蛋糕店內購買，雖然味道可以自己選擇，但是沒有自己製作的樂趣可言。因此，想吃蛋糕的話不妨在家裡面和孩子們一起製作，順便增加于孩子的感情聯繫。下面就來看看簡單家庭自製蒸蛋糕怎麼做的講解吧。

1、原料：雞蛋兩個，低粉3平匙，白糖4平匙。

2、兩個雞蛋敲到無水無油的容器裡面。

3、室溫26度以上容易打發，如果低於這個溫度，則要燒開水後關火將容器放在熱水上面打發。

4、打蛋器3檔十秒左右出這樣的大眼氣泡，可以加三分一的糖。

5、第一個加糖後打成氣泡變小，顏色變白，可以第二次加剩餘的二分一的糖。

6、第二次加糖後打成這個樣子，氣泡細膩光滑，顏色更白，有點濃稠裝，加入剩下的白糖。

7、第三次加糖後打一會就變成這樣了，很像奶油。

8、繼續打一小會，就出這樣的紋路了。基本也就差不多可以了。

9、打好的狀態，停了打蛋器，有點小紋路。

10、用攪拌勺還是可以滴落的，別打太硬，不然吃起來幹，口感沒那麼好。

11、將裝好的麵粉直接倒進去。

12、翻拌，沿著一個方向，鏟起來，30下就勻了，粉本來也不多的，就成光滑細膩的麵糊糊。

13、燒開水。拿個小碟子塗油，防止粘著，將麵糊倒進去。

14、水開了之後，麵糊放入鍋中大火蒸十分鐘。

15、十分鐘後，開蓋，牙籤插進去，看看裡面有沒有熟透，拔出來看有沒有軟濕部分。不行還要繼續蒸。

16、蛋糕好後記得倒扣，否則一拿出來就塌。冷後脫模即可。