自製速食麵怎麼做呢？

速食麵曾是人們最喜愛的食物，因為速食麵攜帶非常方便，而且不同準備調料等等，因為速食麵內已經備好了各種調料，只需簡單的幾個步驟即可食用。如今，速食麵雖然不在成為人們唯一的外出選擇，但是大多數人還是時不時吃一次速食麵來消遣。速食麵其實也可以在家裡面製作，而且味道比不專門的差，其做法步驟不多，下面就來看看自製速食麵怎麼做的講解吧。希望有興趣的人士可以瞭解一下。

首先是準備好原料。

比如：主料：蝦仁（紅）10個、豬肉50克、掛麵100克。

調料：沙拉油適量、食鹽適量、蔥5克、蒜5克、花椒10粒、幹辣椒2個、料酒適量、蒸魚豉油適量。

原料準備好後就可以開始做了。

1、先來調個汁。蝦仁和肉絲放少許料酒醃制一下，去腥味兒。

2、鍋燒熱放少許油，放入蔥花﹑蒜末﹑紅辣椒爆香。

3、把肉絲倒進去，炒散備用。

4、加入一碗清水成湯。

5、鍋開後倒入蝦仁，煮熟即可，記住不要煮太久了，否則蝦肉老了就不好吃了。

6、放少許蒸魚豉油和鹽進行調味。

7、把水澱粉倒進去，勾個欠，這樣汁比較粘稠。

8、再煮一分鐘，這個汁就做好了。

9、鍋中加水，燒開；與此同時電餅鐺接通電源，放上少許油和花椒。

10、把細圓掛麵下鍋煮，開鍋煮1分鐘立即撈出來。

11、把撈出來的麵條直接放到電餅鐺上，帶點水沒關係的。

12、地面煎至金黃色，用鏟子翻面蓋上蓋子接著煎。

13、直至煎至兩面金黃色，就可以了。

14、把煎好的麵條放到板子上，切成小塊塊，吃的時候用筷子比齊。