素丸子湯的製作過程是什麼

我們許多地方有著吃素丸子的習慣，素丸子的選材比較隨意，可根據各自的口味選擇自己喜歡的食材來做，像冬瓜、土豆、菠菜、蘿蔔等都可以做出美味的素丸子了。在寒冷的冬季人們喜歡喝素丸子湯，這種暖暖的湯喝下去真是能讓人胃暖，心暖。而且素丸子湯中的各種蔬菜的營養也特別豐富，含有人體所需的多種維生素，該菜做起來也比較簡單。下面說說及美味又有營養的素丸子湯的製作過程吧，對於喜歡美食的朋友可以親自做一下。

素丸子湯營養價值素丸子湯根據丸子的不同營養不同，比如芹菜陷含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質含量也多，此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。

素丸子湯食材：

土豆300克，胡蘿蔔150克，菠菜200克，豆腐300克，香蔥適量，香菜適量，蒜 適量，小白菜， 適量鹽， 適量食用油， 適量芝麻油 適量。

製作過程

1.做丸子的材料，豆腐忘拍啦,已經切細的是菠菜，是用完汁後留下來的，旁邊小點的盤子裡是香菜，香蔥，蒜。

2.把土豆和胡蘿蔔切成小塊，然後放入攪拌機攪碎。

3.攪碎後的土豆胡蘿蔔和菠菜放在一起。拌勻。

4.放入豆腐，拌勻,加蔥，鹽。

5.用手和成自己喜歡的丸子大小,放在微波爐盤裡。

6.放微波爐高火十分鐘。取出備用。

7.鍋內放油，放入蒜，炒香。

8.加適量開水，下入丸子，小白菜，最後放上香菜即可。