玫瑰花餃子包法你知道嗎?

餃子是我們國家傳統的美食，尤其每逢春節大家都會用吃餃子來象徵全家團圓。從生活中可以看出餃子的包法非常多，簡直是花樣百出，其中玫瑰包法就比較常見。玫瑰花餃子包法並不難，準備好4張餃子皮，依次重疊排開，之後在它們的中間位置放入餃子餡，需要注意的是不能放太多，然後從右往左開始卷，再反過來從左往右開始，這樣一朵漂亮的玫瑰花餃子就出來了，等所有的餃子包好之後放在鍋裡蒸25分鐘就可以了，滿鍋的玫瑰花特別誘人。

一、玫瑰花餃子包法

1、取4張餃子皮從左往右依次疊上。

2、在餃子皮的中間位置放上一長排的肉餡，不要放太多，多了後面比較難卷。

3、 從右往左依次蓋上餃子皮的另一邊。

4、 從左邊向右卷起來，跟步驟3是反方向的。

5、卷好的玫瑰花餃子邊上沾一點水，讓餃子皮黏合，一朵含苞欲放的漂亮玫瑰花餃子就做好了。

6、所有的餃子皮全部做成玫瑰花餃子，蒸鍋冷水上鍋，大火蒸25分鐘。

7、蒸熟後裝盤，配上一小碟陳醋或者生抽，就上桌了。

二、包餃子的注意事項

1、少放肥肉多放菜：人們包餃子做餡料時都習慣性的多放點肥肉，肥肉脂肪含量高，吃起來比較香。但是我們用肥肉做餡料，在做餡料時再放點植物油調味時，餃子的脂肪含量一定超標，膽固醇含量超標。最好是用九分瘦肉做餡料，也可以選擇膽固醇含量較低的魚蝦類代替一部分肉類。肉類最好占整個餡料的四分之一，再加入四分之三的蔬菜，就可以達到營養平衡。

2、蔬菜不要擠水：因蔬菜水分含量較高，不容易包，我們每次包餃子前都會用各種方法擠出水分，但這種方法是不對的，擠水時一些水溶性維生素、礦物質都會隨著水分流失掉一部分，特別是水溶性維生素。但蔬菜不擠水水分較高，我們也可以搭配點富含膳食纖維和礦物質的菌藻類食物，如香菇、木耳、銀耳、海帶、裙帶等藻類。不僅可以改善餡料的口感、食物更多樣、還可以幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量。