烤鵪鶉蛋的製作方法有哪些

鵪鶉蛋是蛋類食材中的佳品，是一直被人們稱頌的滋補佳品，鵪鶉蛋被稱作天然的補腦丸，其食用價值和藥用價值都比較高，一直都被視為食品中的珍貴食材。女性經常吃鵪鶉蛋可以起到養顏美容，調補月經問題，尤其是孕婦出現的一些貧血現象，鵪鶉蛋都有很好的滋補效果。在生活中，人們在食用鵪鶉蛋的時候，一般都是採用煮熟直接食用，和其他食材搭配做湯的方法，現在就說說鵪鶉蛋的另一個做法：烤鵪鶉蛋。同樣的製作簡單，還非常的營養美味。

做法一、章魚燒版烤鵪鶉蛋

食材：

鵪鶉蛋、燒烤醬

製作步驟：

烤板通電、按下on，預熱5分鐘、然後用刷子刷上一層薄薄的油。敲入鵪鶉蛋，如果覺得太熱可以先關掉，等全部鵪鶉蛋都敲進去了再打開，大家可以同步。等鵪鶉蛋烤得底部已經凝結了硬實了，用配的竹簽把鵪鶉蛋翻過來。完全烤熟後就可以串在竹簽上啦。最後刷上愛吃的醬（燒烤醬），再撒上辣椒面就可以開吃啦～

做法二、烤箱版烤鵪鶉蛋

食材：

鵪鶉蛋、鹽、辣椒粉、孜然粉、橄欖油

製作步驟：

烤盤刷一層橄欖油 不用太多 有油就行，擺上剝了殼的鵪鶉蛋 再刷一層油，鹽啊辣椒粉啊孜然啊可勁兒撒唄！烤箱200度中層20min左右 鵪鶉蛋底部和表面滋滋冒油有香味冒出即可 具體時間自己控制喔。

方法三、鹽烤鵪鶉蛋

食材：

鵪鶉蛋、鹽

製作步驟：

鵪鶉蛋先用水煮約五分鐘，然後撈起過一遍涼水。準備好鹽（其他鹽應該也可以的）。往煮好的鵪鶉蛋上放鹽，讓可愛的蛋們在鹽中翻滾，儘量使蛋殼表面均勻地沾上鹽粉。沾鹽的過程中輕輕捏一下蛋殼，讓它有微微裂紋以便讓鹽味滲透進去，但是別捏破。烤箱預熱，將沾好鹽的蛋放入烤盤，160度烤15-20分鐘。完成了！簡單又美味！

鵪鶉蛋的適用人群

一般人群均可食用。

1.適宜嬰幼兒，孕產婦、老人、病人及身體虛弱的人食用。最適合體質虛弱，營養不良，氣血不足者和少年兒童生長發育者食用。

2.肺氣虛弱所致的支氣管哮喘、肺結核、神經衰弱者也宜食。

3.胃氣不足的胃病患者宜食。

4.尤為適合心血管病患者。

三、鵪鶉蛋的食用禁忌

1.忌同時食用豬肝及菌類食物，否則易使人面生黑斑或生痔瘡。

2.鵪鶉蛋含膽固醇的比例較高，腦血管疾病患者少食為好。

3.鵪鶉蛋的營養價值高於雞蛋，但仍不能替代雞蛋。