怎樣燉排骨才容易爛呢？

人們經常在家裡面等排骨吃，最常見的是燉豬排骨，除此之外，牛排骨、羊排骨等都可以燉湯來吃，燉排骨是一道普通的家常菜，吃這道菜可以補充蛋白質、維生素等等，尤其能夠補充大量的鈣以及骨膠原，小孩子和老年人吃燉排骨補鈣效果很好，有利於小孩子的身體發育，能夠預防老年人出現骨質疏鬆，年輕男性吃燉排骨有壯陽的作用，女性們吃排骨可以補血，由此可見，幾乎所有人都可以吃燉排骨，對健康也很好，大家都喜歡吃燉爛了的排骨，那麼排骨怎樣燉才容易燉爛呢？

第一、排骨燉爛方法

燉排骨放點醋，只是放少些的醋，就如同做菜放料酒一樣，可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，利於吸收，營養價值更高。燉排骨時，在鍋裡加入幾塊洗乾淨的桔子皮，可除異味和油膩感，同時，可以使湯味道更鮮美。

第二、方法一：用高壓鍋煮。需要半小時到一小時的時間。

1、將排骨斬塊洗淨並過下沸水去腥味；

2、將排骨放入高壓鍋中，加入幾塊生薑去腥味；可以放一些香菇一起煮，味道更香，加一些醬油、少許鹽調味。（由於是高壓鍋，不用擔心先放鹽煮不爛的問題）

3、蓋上蓋子，大火燒開後轉中文再燒十分鐘，再改成小火煮半小時，即可吃到鬆軟飄香的排骨了。

第三、方法二：用電燉鍋燉，這個時間會長一些，大概要兩小時吧。

1、將排骨斬塊洗淨並過下沸水去腥味；

2、將排骨放入電燉鍋中，加入幾塊生薑去腥味；放入泡好的茶樹菇。

3、蓋上蓋子，武火燒開後轉文火繼續燉，直到排骨鬆軟飄香，加入少許鹽調味。

還可以撒上蔥花哦。

第四、方法三：用砂鍋煲，一個小時就可以煮爛了，營養豐富。

1、將排骨斬塊洗淨並過下沸水去腥味；

2、將排骨放入砂鍋中，加入幾塊生薑去腥味；放一些八角桂皮調味

3、蓋上蓋子，大火燒開，撇去浮沫，改中文繼續燒20分鐘後，加入一些醬油和少許鹽調味，改小火再煲半小時。

4、撒上一些蔥花或香菜出鍋。