簡易茶葉蛋的製作方法有哪些？

相信大部分人都吃過茶葉蛋，這是一種非常有名的小吃，在大部分地方都可以輕鬆買到茶葉蛋來吃。所謂的茶葉蛋，就是人們使用普通的雞蛋，加入一種茶葉之後做成的水煮蛋，因為加入了茶葉成分，所以味道變得更加特別，並且營養更加豐富了。茶葉蛋很容易攜帶，價格也比較便宜，所以在街頭巷尾都可以買到吃，最關鍵的是，吃茶葉蛋可以提神醒腦，對健康是有好處的。如果想要在家裡自己煮茶葉蛋的話，不妨學習下面幾種做法。

第一、五香茶葉蛋

材料

雞蛋，紅茶包，桂皮，八角，香葉，鹽，醬油

做法

1將雞蛋放入鍋中，加入清水，鍋蓋開一條縫隙，水開後用中火煮5-6分鐘；

2等雞蛋晾涼後，輕敲蛋殼，使雞蛋四周均有裂縫；

3再將雞蛋放入鍋中，加入足量清水，放入紅茶包、桂皮、八角、香葉、鹽、醬油；

4用旺火燒開後改用中火，煮30-40分鐘；

5挑出茶包及香料，將雞蛋浸在湯汁裡3-4小時以後再吃口味更好。

第二、鹵茶葉蛋

材料

白煮蛋15～20個，紅茶茶包2包，醬油1/2碗，鹽少許，水適量(淹過材料)，

鹵包：八角5公克，陳皮5公克，桂皮5公克

做法

(1)將煮熟的蛋外殼微微敲出裂痕。

(2)將其餘材料放入鍋中，並加入鹵包一起以小火鹵1小時後熄火，浸泡一夜之後，再開小火鹵約半小時即可。

第三、茶葉蛋

材料

蛋5顆，紅茶包3包，烏龍茶包2包，蒜頭3顆，醬油2大匙，冰糖1小匙，鹽1匙，水5杯，香油少量，胡椒粉少量

做法

1、蛋洗淨後，把蛋放入碗中，碗內的水要淹過蛋，放入電鍋蒸，外鍋1杯水，開關跳起後將蛋沖冷水，用湯匙輕輕敲裂蛋殼備用。

2、鹵汁用5杯水，放入3個紅茶包及2個烏龍茶包，蒜頭3顆，醬油2大匙，冰糖1小匙，鹽1匙，香油及胡椒粉少許，等水大滾後，再將蛋放進鹵汁內。

3、外鍋3杯水，把蛋放入電鍋內，開關跳起後，再悶1個小時入味，好吃的茶葉蛋就完成囉。