生煎包子怎麼做好吃呢？

生煎包子是一道非常美味的小吃，在江浙地區非常的流行，這種包子不同于普通的包子，因為普通的包子是利用蒸的方法來製作，蒸出來的包子味道鮮，帶有濃濃的麵粉香味。而煎包子的特點是濃濃的油香加上包子餡的鮮味讓人欲罷不能。生煎包也可以在家裡製作，其做法比較簡單，幾乎人人都可以學會製作，因為它的具體操作手法只有簡單幾步即可，下面就來看看做生煎包子怎麼做好吃的講解吧。

1、首先準備好兩碗的麵粉。

2、然後準備好5g的酵母粉，酵母粉內加入適量的溫水稀釋，稀釋好的酵母粉倒入麵粉。

3、揉成軟硬適中的麵團。

4、再把揉好的麵團放到溫暖的地方，醒發一個小時。

5、然後準備肉餡，有豬肉餡、十三香、鹽、胡椒粉、薑末、生抽，醬油。再把這些調料往一個方向攪拌均勻。

6、再把醒發好的麵團揉幾下，排除面裡面的氣泡。

7、再把麵團給揪成一個個的小劑子。

8、再把小劑子給擀成面皮。

9、再把和好的肉餡給放入面皮裡面。

10、然後包成包子，如圖。

11、再把包好的包子，有褶的那一面放到下面。

12、再鍋裡倒入少許的油，把包子倒過來放下去，小火煎一分鐘定型。

13、再加入清水，水量過到生煎包的三分之二。

14、再蓋上鍋蓋，大火煮，煮到水分蒸發即可，煮的時候千萬不要打開鍋蓋。

15、最後在上面撒一些芝麻和蔥末即可出鍋。

美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。吃生煎要分三步走：用具是筷和勺，頂部啄一小口，汁水倒入勺內，品！擴大口，夾出肉，嚼！皮就醋，吃!優點是；汁不漏，肉純味，底香脆特點突出不混，不攪和，區別對待，前二步不能碰醋，原味才好。假如你一口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，那絕對是味道一級棒。