紅豆酥怎麼做好吃

紅豆酥是一種主要以紅豆的原材料而製作而出的酥餅。由於紅豆酥口感美味、細膩，因此瘦到廣大人民群眾的喜歡。並且紅豆中富含維生素E以及蛋白質，是一種對人體好處非常多的食物，而且紅豆中的能量多且熱量少，對於減肥者來說是非常合適的食物，又可以補充所需要的能量。紅豆的做法也有很多:紅豆湯、紅豆糕、紅豆粥等等，而今天介紹的紅豆酥就是人們廣泛喜愛的食物，下面就來介紹一下其做法。

普粉 150g

豬油 50g

細砂糖 5g

水 65g

油酥主料：

低粉 120g

黃油 60g（或豬油60g）

餡料：

紅豆沙 420g左右

製作方法

1水和普面混合 2細砂糖。 3細砂糖與普粉混合過篩。 4豬油。 5加入豬油。 6搓成屑狀。 7加入水。 8揉至表面光滑，蓋好保鮮膜，靜置30分鐘。 9黃油。 10低粉過篩。 11加入黃油。 12靜等一下... 13揉勻。 14紅豆沙。 15紅豆沙分割成30g/個。 16將鬆弛後的油皮分割成18g/個。 17油酥分割成12g/個。 18取一油皮壓扁。 19加入一份油酥。 20包成球狀。 22收口朝上。 24取一份混合好的麵團擀成牛舌狀。 25從上至下卷成筒狀。 26冷卻一下... 27收口朝上。 28鬆弛15分鐘左右。 29鬆弛後的麵團再擀成長條。 30從上至下卷成小筒。 31收口朝下。 32鬆弛20分鐘左右。 33取一份鬆弛好的酥皮，封口朝上，大拇指從中間按下。 34然後四角向中間收緊成圓球，然後擀成圓形。 35然後四角向中間收緊成圓球，然後擀成圓形。 36收口朝下排入烤盤中。 37表面均勻地刷上蛋黃液（2遍）。 38灑少許黑芝麻。 39入預熱170度的烤箱（原方是180度）。 40中層，上下火30分鐘。

經常吃紅豆有什麼好處?

1、經常食用紅豆，還有穩定情緒的作用。因為紅豆中含有維生素B6等B族維生素，具有對抗抑鬱情緒的作用。

2、經常食用紅豆，還有防治貧血的作用。因為紅豆中含有豐富的鐵質，對防止缺鐵性貧血很有好處。

3、經常食用紅豆，還有減肥的作用，因為紅豆中含有豐富的膳食纖維，在進食後，能促進腸道中有害物質的排出。經常食用，有減肥作用。

4、經常食用紅豆，還有保護心臟的作用，因為紅豆中含有抗氧化物質，對心臟可以起到很好的保護作用。並且紅豆中還含有豐富的鉀離子，對心肌功能有很好的維護作用。

5、患有水腫的人，經常食用紅豆，還有利尿消腫的作用。對於由於水腫所導致的肥胖，經常食用紅豆，對減輕體重有一定的作用。