蔓越牛軋糖應該怎麼做？

牛軋糖吃起來醇厚香甜的味道讓你流連忘返，回味無限，吃起來會有一股濃郁的花生跟奶香的味道，吃起來比較有嚼勁，口感比較好，而且自己製作的牛軋糖不添加任何香料跟色素，吃起來比較安全放心，手工臺灣牛軋糖是老少皆宜的一種甜點，大家都喜歡吃這種甜點，牛軋糖的口味除了原味以外，還有其他口味的，比如像山核桃，玫瑰夏威夷果、芝麻等口味，滿足你各種口味的需求了，蔓越牛軋糖健康味道好，那麼蔓越牛軋糖怎麼做比較好呢？下面我們來看看。

一.原料

原味棉花糖 (180克)，蔓越莓碎 (40克)，花生碎 (160克)，黃油 (40克)，奶粉 (60克)，食鹽 (1克)。

二.步驟

1.首先準備好生的花生，我們也自己烤[嘿哈]放200克左右的花生，放進烤箱烤盤，中層，165度烤8分鐘就可以了。

2.烤好了以後涼一下，把皮搓掉，用果語機不加頭搖一遍就可以，然後我們取160克做材料。

3.我們把黃油倒入不粘鍋，棉花糖一起倒入，注意期間一定都要是小火。

4.不停的攪拌，等攪拌均勻化開了以後放入奶粉和鹽。

5.攪拌好了放入花生碎和蔓越梅碎。

6.都攪拌均勻了就可以出鍋了

7.倒入磨具，涼好壓平（沒有磨具的小夥伴也沒有關係[機智]我們把它放到矽膠墊上面，為了防止太粘，而沾到上面 我們可以往矽膠墊上面塗一點黃油這樣就可以了）

8.這樣我們把它切開[機智]記住別在矽膠墊上面切不然會切壞墊子的注意切的時候我們可以在刀的兩面抹點黃油，這樣不會粘在刀上。

三.注意事項

第三個步驟操作時注意期間一定都要是小火。

四.分辨

正宗的牛軋糖有濃香的奶味和豐富的果仁，好吃不粘牙，而且越嚼越香，而且是不含香料和色素。買的時候一定要看清配料和生產許可證。牛軋的特性較軟，所以常發生變型，這樣不影響食用，而那些在25度以上還是保持很硬狀態的，一般都有添加添加劑，現在一起來看看花生蔓越梅牛軋糖的做法吧，過年招待客人美美的，甜甜噠，是做糖的首選。