洗螃蟹最有效的方法有哪些？

螃蟹買回來的時候經常亂動，活力非常的旺盛，讓人們在洗螃蟹的時候手忙腳亂，甚至不敢亂抓螃蟹，因為大家擔心不小心被夾到，甚至會讓螃蟹跑出來，洗螃蟹並不一定要把螃蟹拿起來，也可以把螃蟹放在水桶裡倒入少量的白酒，這樣既可以去腥，會讓螃蟹的動力下降，這樣才能用手拿起來清洗螃蟹的腹部，另外是用清水沖洗或是用鹽水沖洗，可以快速把螃蟹洗乾淨的，洗螃蟹的時候一定要戴上手套，避免螃蟹的身上會有一些尖刺，不小心把手指弄傷，這樣就會感染，而且在有傷口的情況下是不可以吃螃蟹的，很容易引起感染。

第一種洗螃蟹的方法：

1、先在安置螃蟹的桶裡倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可，

2、等螃蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止，

3、這個時候是下手的最好機會，用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水準的位置，這個位置的視角最佳，

4、暫時放下鍋鏟，拿起刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷，

5、刷的時候你不應該想的是在刷一隻螃蟹，而是應該想像成在刷皮鞋，各個角落都不要遺漏，

6、檢查沒有淤泥後丟入另一桶中，用清水沖醒它們。

第二種洗螃蟹的方法：

1、首先準備一盆約45℃的溫水水，也就是手放入水中不感到燙就行(太燙了螃蟹的腳會脫掉)。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過來時就已經喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過去，任你擺佈不會再夾你的手指了，並且也不會影響螃蟹的鮮美。

2、拿出一個牙刷，抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

3、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。

4、接下來是最關鍵的一步，抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋，在中間從裡向外擠出排泄物。

5、最後清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。

螃蟹的保鮮技巧

螃蟹不能吃死的，但是一次性買多了吃不了怎麼辦呢?

1、放在冰箱冷藏室內用濕毛巾蓋上可以放幾天，用手觸摸螃蟹的眼睛，沒反應的就是死螃蟹。

2、放在水桶中但是水的高度不要沒過螃蟹身體，否則螃蟹會缺氧而死。如果家裡有浴缸更好，因為浴缸光滑螃蟹不能爬出來。

螃蟹與哪些食物相克

螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、梨、石榴、番茄、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。