貝殼怎麼做才好吃？

貝殼是一種海產品，貝殼的味道非常鮮美，是沿海地區人們最常食用的食材之一。貝殼的營養價值豐富，其內部的肉質鮮嫩多汁，適合用來炒制或者煲湯等等。而對於內陸地區的人來說貝殼是難得一見的食材，對它的肉質及烹飪方法都沒有過多的認識。因此想要做好一餐美味的貝殼佳餚是非常困難的，為了讓大家瞭解這種美味食材的簡單做法，下面就來看看貝殼做好吃的方法怎麼做的講解吧。有興趣的人士可以瞭解一下。

1、先把買回來的貝殼，放在家中的清水中養2天，期間要給貝殼換水4-6次，這樣才能把貝殼裡面的泥沙清除乾淨。

2、待要煮貝殼湯的時，把貝殼從水中撈起。並用手揉搓貝殼外部，在用清水清洗幾次。

3、這個時候就可以開始煮貝殼湯了。首先往鍋裡放一些油，等待油溫升高。

4、油溫達到一定程度，約為80度，把貝殼倒入鍋中。

5、開始用鍋鏟不停的翻炒。

6、炒了約5分鐘，貝殼差不多都開殼的時候，往鍋中放入適量的清水。直到水淹沒了所有貝殼。

7、用鍋鏟攪動一下鍋中的貝殼，使貝殼裡面被水浸泡。蓋住鍋蓋，讓水受熱沸騰。

8、約10分鐘後，打開鍋蓋。這個時候可以看到鍋裡的清水變成了白色的貝殼湯。

9、這個時候就到了放油，鹽，味精的時候了。根據自己的口味放。但是油建議大家放花生油或者山茶油。這樣能夠體現貝殼湯的營養價值。

10、調味完畢後，就開始出鍋了。

11、香甜可口，營養豐富的貝殼湯出鍋啦。趕緊拿個碗解饞吧。

注意事項

貝殼湯主要喝的是貝殼的新鮮味道，因此不要放太多其它香料。