大蒜汁長豆角的做法是什麼

春天來了，吃點大蒜可以增強人體抵抗力，還有利於腸胃消化，對人體腸胃比較好，等功效，大蒜汁跟長豆角是一道美味的家常菜，吃起來比較美味有有營養，長豆角有利於人體消化，補充人體各種維生素，大蒜汁不但可以跟長豆角一塊做吃，大蒜汁還可以跟其他食物同吃，吃起來味道鮮美可口，其中大蒜汁長豆角的做法很多人還不瞭解，還有的人即便會做也覺的味道不好，下面我們來看看大蒜汁長豆角的做法都有什麼？這樣以後可以經常自己在家做了。

一.原料

長豆角 (300克)，植物油適量，鹽適量，砂糖適量，香油適量，花椒油適量，生抽適量，老抽適量，香醋適量，雞精適量，剁椒適量。

二.方法

1.第一步，我們還是處理食材，選用新鮮的長豆角，長豆角摘去頭尾後處理掉豆筋，然後找來一盆清水，洗乾淨。

2.然後，往鍋裡倒入適量清水，加入適量鹽、植物油也把他燒開；將洗乾淨的長豆角放入鍋裡焯一下，然後在準備一盆涼水，將剛才焯熟的長豆角撈出來，浸泡在水裡。

3.然後，拿來一個空碗往裡面放入適量生抽、老抽、細砂糖、鹽、雞精、香醋、香油、花椒油，這個量根據個人的口味了，然後充分的攪拌均勻。

4.然後處理大蒜，大蒜要剝去蒜衣，用清水洗淨後，切碎備用；將浸泡後的長豆角，擺放在碗裡，擺的要有點藝術感哦！淋入我們剛才做好的調料汁。

5.然後往鍋裡倒入適量植物油然後燒熱，等油燒熱以後，將鍋裡的熱油，淋在長豆角上面，再放上處理好的大蒜這個根據個人的口味，根據喜好，而定，放入1勺剁椒，這道菜就做好了。

三.注意事項

要注意的是長豆角不要弄的太爛，太爛的話口感不好！