微波爐做蛋糕的方法有哪些？

微波爐是家裡面很常見的一種高頻的電器，平時主要是用來熱菜熱飯的，可以加熱很多食物，比起鍋要更方便一些，但是在用微波爐加熱食材的同時，微波爐的食材製作技巧有很多，比如可以用微波爐做蛋糕，微波爐做蛋糕比較適合家裡沒有烤箱的人，微波爐烤蛋糕的方法很簡單，用微波爐也能製作出鬆軟可口的蛋糕，只要大家把蛋糕的比例調好，蛋黃和白砂糖以及黃油的正確比例，保證蛋糕做出來鬆軟又好吃，同時也要注意烤的時間不能太久，以免會讓蛋糕變得很幹硬。

微波爐製作蛋糕的方法

1、準備四個雞蛋，然後將蛋黃和蛋清分開。低筋麵粉80g和5g泡打粉混合好（攪拌均勻，消除麵粉內的顆粒）。

2、將蛋黃、40g白糖、牛奶再加少許食用油混合在一起，攪拌均勻。

3、把麵粉和泡打粉混合好的麵團倒入蛋黃混合液中，然後到攪拌均勻為止。

4、用打蛋器打蛋清，或者用筷子也可以。在打了一會後出現一些氣泡，然後加入白糖40g，然後繼續打到蛋清的泡沫發起來且比較細即可。

5、打開微波爐，把準備好的做蛋糕的容器裡面四周都抹上油，然後把完全混合好的麵粉團倒進容器中。

6、把微波爐火力調到中高檔，時間五分鐘左右，如果時間到了打開看還不是很熟，可以放進去再加熱一分鐘即可。

微波爐原理

微波爐原理就是用微波來加熱，用的頻率是24.5億赫左右的超短波，它由磁控管產生，經微波爐金屬器壁反射再反射後，被爐中的食物吸收。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續產生微波，再經過波導系統，耦合到烹調腔內。在烹調腔的進口處附近，有一個可旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分佈在烹調腔內。微波爐的功率範圍一般為500到1000瓦。

微波爐的優勢

1、智能化。採用微電腦控制技術和感測器感測技術，實現微波爐的智慧化加熱烹調，是微波爐技術發展的一大方向。這種智慧化微波爐，無需使用者在操作按鍵上輸入烹調時間、加熱功率、食物重量等參數，只要按一下啟動按鍵，微波爐內的感測器就將檢測到的食物溫度、蒸汽濕度等參數不斷輸出給微電腦控制晶片，微電腦控制晶片進行一系列的運算、比較、分析之後，輸出相應的指令，自動控制微波爐的加熱時間和功率大小，是智慧化全自動烹調。

2、多功能。隨著現代人們生活節奏的加快以及生活品質的提高，對於食品的烹調也提出了更高的要求，因而出現了多功能的微波爐。比如將電烤箱的燒烤功能元件加入微波爐，製造出的微波燒烤組合微波爐，就是多功能微波爐的一個例子。這種微波爐在目前國內已經非常普遍，其優點就在於利用微波能量快速烹調使食物很快熟透，再燒烤加熱使食物外表焦黃酥脆，從而使食物具有更好的口感和視覺效應。