洋蔥泡醋有沒有危害？

洋蔥是具有降血糖，降血壓功效的一道常見美食，因為洋蔥和血脈是相通的，同時富含對血脈疏導的食材，洋蔥是能對身體起到植物殺菌，刺激食欲的功效，平時家裡有甲醛的，也可以把洋蔥放在家中去甲醛，洋蔥雖然是蔬菜皇后，但是要注意的是很多人所吃的洋蔥泡醋是會損傷牙齒的，長時間吃也會對胃粘膜造成一定的損傷，體質過敏的人是不可以食用，而且要注意洋蔥泡醋必須要飯後少量吃，這樣才能對身體有好處，如果在沒有吃飯的情況下隨便吃洋蔥泡醋，只會導致腸胃黏膜和身體出現相反的作用。

洋蔥還具有降血糖作用

因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物，並在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25～50克能起到較好的降低血糖和利尿的作用。

洋蔥中的植物殺菌素除具有刺激食欲、幫助消化作用外，還由於它經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗、預防感冒以及抑菌防腐的作用。

此外還有“蔬菜皇后--洋蔥”，洋蔥對身體好,還能減肥

營養分析

1. 洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用；

2. 洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食欲不振、食積內停等症；

3. 洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用；

4. 洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬；

5. 洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用；

6. 洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。

副作用

1、損害牙齒：醋泡洋蔥很容易損害牙齒，長期吃醋泡洋蔥，醋酸會刺激腐蝕牙齒，使得牙齒變得敏感。一般我們建議吃完醋泡洋蔥之後漱口以減少這種刺激傷害。

2、刺激胃部：醋泡洋蔥容易刺激胃部。特別是空腹吃醋泡洋蔥的時候，會使胃部在排空的狀態下進行消化工作，損害胃粘膜。本身患有胃腸道疾病的人更是不能吃醋泡洋蔥。

3、引起過敏：醋泡洋蔥可能會引起過敏。特別是本身體質敏感，對醋或者是對洋蔥敏感的人，吃醋泡洋蔥可能會出現皮疹、瘙癢、紅腫、哮喘等不適症狀。

4、影響病情恢復：醋泡洋蔥可能會影響病情的恢復。本身有低血壓或者是在服用某些西藥或中藥的話，吃醋泡洋蔥可能會影響到藥效，不利於病情的恢復。

5、促發骨質疏鬆：醋泡洋蔥可能會促發骨質疏鬆。醋能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動態平衡，老年人應該少吃醋泡洋蔥，特別是本身有骨質疏鬆的人，更要注意。