芹菜炒粉條的家常做法是什麼

說要芹菜不得不說是否含有豐富纖維中最佳的食材，芹菜很多人都會用來減肥瘦身，而且很多年輕的女性在減肥期間，除了西蘭花以外，經常吃的就是青菜，芹菜香香脆脆的入口非常的清脆，富含有豐富纖維的口感，會讓我們的牙齒，神經系統，腸胃功能都得到很好的改善，同時很多人出現的高血壓，頭暈，頭痛，黃疸和水腫，以及小便不通暢，這些都可以用芹菜的方法調理芹菜，具有鎮靜安神，通便利尿的效果，芹菜炒粉條的製作方法也非常簡單，只需要用簡單的幾個步驟就能快速完成，達到良好的作用。

功效

芹菜性涼，味甘辛，無毒；入肝，膽，心包經。主治清熱除煩，平肝，[1]。主治高血壓，頭痛，頭暈，暴熱煩渴，黃疸，水腫，小便熱澀不利，婦女月經不調，赤白帶下.瘰鬁.痄腮等病症。芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎。它有大量的膠質性碳酸鈣，易被人體吸收，可補充雙腿所需鈣質，[7]還能預防下半身浮腫。

作用

1、芹菜鎮靜安神

從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。

2、芹菜利尿消腫

芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85. 7%，可治療乳糜尿。

3、芹菜平肝降壓

芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

4、芹菜養血補虛

芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。

5、芹菜清熱解毒

春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

原料

芹菜、粉條、肉。

配料

蔥、薑、醬油、料酒、鹽、雞精、糖、香油。

做法

1、芹菜洗淨切段，肉切絲，粉條煮兩分鐘，然後再泡十分鐘，泡軟即可。

2、肉絲、蔥、薑下鍋煸炒。

3、加入料酒、醬油、糖。

4、下入芹菜。鹽、雞精。

5、加入粉條翻炒，點香油出鍋。

食用禁忌

1）因為芹菜有降血壓作用，所以血壓低的人在食用時要謹慎。

2）芹菜與甲魚同吃會中毒, 可以用橄欖汁解毒。

3）芹菜與菊花同食會引起嘔吐。

4）芹菜與雞肉同食會傷元氣。