日式蛋包飯怎麼做？日式蛋包飯的做法大全

大家在日常生活中，對於家裡吃剩的米飯是怎麼處理的呢，是做成粥接著吃還是把剩米粉做成炒飯吃，或者就下次吃的時候直接加熱就吃了。估計每個人都與不一樣的吃法，但是在人們的印象中剩米飯怎麼吃都不如新做的米飯好吃。其實也不一定，可以把剩米飯做成蛋包飯的，既美味還營養豐富。蛋包飯是日本的做法，在日本蛋包飯是一種比較普通的食物，但是很受大家的青睞，現在就說說日式蛋包飯的做法。

食材：

剩米飯、雞蛋、胡蘿蔔、玉米、番茄、火腿腸、洋蔥、香菇

製作步驟：

1.玉米，胡蘿蔔先放鍋內煮三分鐘煮熟，其他輔料切成約半釐米小塊，可切些蔥青來配色。鍋裡放點油，放入所有輔料炒香，倒入剩米飯翻炒，如加鹽，雞精或蕃茄醬或咖喱醬來炒成自己喜歡的炒飯類型。

2.雞蛋打入碗裡，可加一點鹽攪拌均勻，也可以加2勺麵粉1勺混合攪拌均勻，後者做出來的蛋餅比較厚。用鍋底比較大，平的鍋，有平底鍋最好，放入少許油，小火倒入攪拌均勻的蛋液，慢慢會形成圓形，小火蛋餅不會糊。留一些蛋液在碗中一會要用。蛋液開始凝固時倒入炒好的米飯在蛋餅的二分之一處，儘量給蛋餅邊緣留些空餘。

3.把另一半蛋餅掀起來覆蓋在米飯了，形成半圓形，把用剩下的蛋液倒在對疊的蛋液邊緣，使蛋餅邊更好粘合。關火。擠上自己喜歡的醬，如蕃茄醬，對半切開即可。

製作小技巧：

1.沒有香菇可以用小一些的杏鮑菇代替。

2.沒有玉米可以用土豆代替~

3.蛋包飯內容也可以自己發揮，想吃什麼就放什麼。

4..攤蛋皮火要小，因為新手來說比較容易糊鍋~