薏米芡實湯怎麼做？

芡實有補中益氣的功效，還有健脾祛濕以及滋養強壯等益處，芡實跟蓮子比較像，芡實的鎮靜的效果要比蓮子好，像慢性泄瀉以及小便頻婦女帶多腰酸等可以得到改善了，芡實還能促進血液迴圈，具有美容的功效，讓人的臉色紅潤，皮膚也會變的白皙靚有光澤。但對於脾胃虛寒，四肢怕冷的人來說就不適合吃了，薏米有健脾去濕，祛濕，化痰等對人體好的作用，薏米芡實湯簡直是一道佳品，很多人還不會做，下面我們來看看怎麼做薏米芡實湯味道好？

一.原料：薏米(水發)50克、芡實50克、紅糖15克。

二.做法：

1.薏米洗淨煮透，芡實洗淨。

2.將薏米、芡實放入瓦煲內，加入清水煮30分鐘。

3.再加入紅糖稍煮片刻即成。

特 點：薏米性平味甘淡，有健脾止瀉、利腸益胃之功。芡實性平味甘，能健脾顧澀，益腎固精。此處共用能補脾胃、輕濕熱、固精氣、促進潰瘍面逐漸癒合。

三.存儲

存薏米需要低溫、乾燥、密封、避光四個基本原則。其中低溫是最關鍵的因素。另外如果購買的是袋裝密封薏米，可從包裝上的日期起算，保存不應超過六個月。開袋後要儘快食完，如有少量剩餘，應用密封夾夾緊包裝袋，放入冰箱內冷藏保存。

四.食用方法

薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時，讓它充分吸收水分，在吸收了水分後再與其他米類一起煮就很容易熟了。生薏米煮湯服食，利於去濕除風；用於健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。

五.選購

以粒大、飽滿、色白者為佳。家庭購買應該選擇質地硬有光澤，顆粒飽滿，呈白色或黃白色、堅實，多為粉性，味甘淡或味甜者。