豬肚子應該怎樣洗乾淨呢？

豬肚子又稱為豬胃，大部分人都吃過這種食物，豬肚子吃起來味道非常特別，也有很高的藥用價值，比如那些脾胃虛弱的人，經常食欲不振的人，或者有氣虛、中氣不足的人，平時都可以適當多吃豬肚子，除此之外，有的男性是因為身體虛弱，晚上睡覺的時候會出現遺精，這時候吃豬肚子也有很好的療效。但在實際處理豬肚子的時候，人們會發現豬肚子是比較髒的，用一些普通的方法可能洗不乾淨，所以要掌握下列這些清洗豬肚子的方法和技巧。

第一、怎樣清洗豬肚才最乾淨（一）：

先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾淨淨，並剪掉多餘的油，將豬肚的內部朝外(就是翻一面)。然後把豬肚放在盆中，加一大勺鹽，一大勺醋，均勻的抓遍豬肚，醃五分鐘。用鹽和醋醃五分鐘後，再加入適量的麵粉，抓均勻，繼續醃至五分鐘。然後，用雙手反復揉搓豬肚約三分鐘。最後用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚，然用清水沖洗乾淨，此時豬肚白白淨淨又無臭味了！

下面把豬肚放入鍋內，加入少許清水、薑片煮五分鐘。取出煮好的豬肚，放在冷水中，用刀刮去白臍上的穢物。外部洗淨後，從肚頭(肉厚部分)切開，去掉內壁的油污，再取少量的醋和食鹽，擦搓肚子，以去除臊味。最後，用清水沖洗至無滑膩感時，即可下鍋煮至熟爛，隨意烹製。

第二、怎樣清洗豬肚才最乾淨（二）：

1、新鮮的豬肚買回來，用水沖洗乾淨；

2、燒一鍋開水，要很燙的，把水澆在豬肚上，以沒過豬肚為好，稍兩分鐘，把水倒掉。這裡豬肚上的一層膜會脫掉，或用小刀刮掉那層膜。

3、用一大把粗鹽把豬肚裡外搓洗一次，洗淨後，再用鹽重複搓洗一遍；

4、用兩茶匙的生粉，加一點生油，把豬肚裡外揉洗，並保持五分鐘，再用清水沖洗乾淨即可。

第三、怎樣清洗豬肚才最乾淨（三）：

豬肚用清水沖乾淨，然後用鹽、生粉多抓揉幾次，沖淨，放在熱鍋上兩面煎，可以燙到一點異味都沒有。

第四、豬肚用鹽洗會苦嗎：

豬肚好吃，但清洗不容易。一般人都使用鹽擦洗豬肚，但效果並不是特別好，如果在清洗過程中再用一些醋，那麼效果會更好。因為通過鹽醋的作用，可把肚中的氣味除去一部分，還可以去掉表皮的黏液，清洗後的肚要放入冷水中，用刀刮去肚尖老繭。但要注意，洗肚時不能用堿，因為堿具有較強的腐蝕性，肚表面的黏液在堿的腐蝕作用下脫落，同時堿也使肚壁的蛋白質受到破壞，減少肚的營養成分。