補氣血吃什麼好？專家推薦這些食譜！

在生活中，經常會有人出現氣血兩虛的症狀，尤其女性容易出現，一旦出現這種情況，會有很多異常症狀，比如平時說話很少，身體容易變得疲勞，晚上睡覺會出現盜汗，人的精神活力會下降，很多年輕人感覺自己像老年人一樣了，晚上還經常睡不好覺，臉色經常會發白，這些都是非常明顯的氣血虛的症狀，這對人的身心健康影響很大，尤其會直接影響人的學業和工作，所以需要及時調理，沒必要花很多錢去購買保健品，生活中就有很多有效調理的食物，比如下列這幾種食譜。

第一、食譜一、蓮子桂圓湯

原料：蓮子、桂圓肉各30克，紅棗20克，冰糖適量。

做法：

1、先將蓮子用水泡發，去皮去心洗淨。

2、之後與洗淨的桂圓肉、紅棗一同放人砂鍋中，加水適量，煎煮至蓮子酥爛，加冰糖調味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉，每週服用1~2次，可經常服用。

功效：具有補心血、健脾胃的功效，適用於貧血乏力、神經衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。

第二、食譜二、鯽魚豆腐湯

原料：鯽魚1條，豆腐1塊，豬肉餡50克。蔥花、薑末、蒜片、精鹽、高湯、味精、韭菜、紹酒、植物油各少許。

做法：

1、將豆腐切成骨牌塊，用沸水燙一下。

2、鯽魚整理乾淨，兩面均剞上花刀。

3、將豬肉餡、蔥花、薑末、精鹽、紹酒拌勻，釀入魚腹內。

4、鍋中加入底油燒熱，用蔥、薑、蒜熗鍋，再加入高湯，湯開後放入魚和豆腐。

5、然後加適量精鹽，用旺火燉至魚肉熟爛，再放入韭菜、味精調味即可。

功效：鯽魚的蛋白質含量高，並有鈣、磷、鐵、鋅、硒等礦物質和多種維生素，而且鯽魚肉纖維短，有很多水溶性蛋白質和蛋白酶，肉嫩味鮮，易於消化吸收。豆腐也是蛋白質和鈣含量豐富的食品，與鯽魚一起燉湯更提高了原有食物的營養價值。所以鯽魚豆腐湯是益氣養血，健脾暖胃的一道好湯。

第三、食譜三、紅棗豬肝香菇湯

原料：豬肝200克，香菇60克，紅棗20克，枸杞8克，雞汁8克，料酒8克，鹽4克，薑片少許。

做法：

1、將香菇洗淨，切塊；豬肝洗淨切片，汆去血水，裝入大碗。

2、鍋中注水燒開，放入香菇塊，加入洗淨的紅棗、枸杞，撒入薑片，淋入料酒、雞汁，放入鹽拌勻，將湯汁盛出，裝入盛有豬肝的碗中，轉入燒開的蒸鍋中。

3、小火蒸1小時至食材熟透即可。

功效：紅棗可以擴張血管，增強心肌收縮力，加速新陳代謝，同時可改善心肌營養，保養心臟；豬肝有補血功效。兩者同用，有助於補血養心。

第四、食譜四、豬骨蘿蔔豬舌湯

原料：豬舌500克，豬骨、蘿蔔各750克，蓮子50克，芡實25克，蜜棗4個，油酌量。

做法：

1、豬舌反復刮洗乾淨，切成大塊後連同豬骨一起用開水燙一下，豬骨用開水燙一下後敲裂。

2、蘿蔔連皮洗淨，斜向切成中塊。

3、蓮子去心，和芡實、蜜棗一同淘洗乾淨。

4、將煲洗淨，注入約3000毫升清水後，置於爐上。

5、先把煲內水燒滾，再將以上用料倒進煲內。

6、先用大火煲半小時，再用中火煲1小時，後用小火煲1.5小時即可。

7、煲好後，把藥渣撈出，用油、鹽調味，喝湯吃肉。

功效：補血斂精，聚氣寬中。