蘋果生吃和熟吃的區別有哪些

蘋果是我們日常生活中的常見水果之一，關於蘋果也有一句俗語：“一天一個蘋果,醫生遠離我”,這句俗語將蘋果的好處描寫的淋漓盡致，蘋果中富含大量的維生素C,又能夠補充人體所需要的鈣、鐵、等元素，是一種對人體有益的水果。然而蘋果也有生吃和熟吃兩種方法,蘋果生吃和熟吃的功效也是不同的，生吃蘋果能夠補充人體營養，並且提高人體免疫力；而如果熟吃蘋果對於腸胃不好、容易腹瀉者有很多好處。下面是其詳細介紹。

吃法一：生吃

蘋果選擇生吃還是熟吃更有營養?生吃的話，可以有利於通便，對於那些經常便秘的人可以選擇生吃。當然生吃還可以預防感冒。蘋果富含維生素C、有機酸、果膠及黃酮類化合物。美國的一項科研成果表明，每天吃一個蘋果可以有效預防癌症。有句老得不能再老的俗語是：一天一個蘋果，醫生不來找我。 生吃：生吃蘋果可以充分吸收蘋果中的維生素、有機酸、果膠及黃酮類化合物，這些營養素使得蘋果具有促進腸道蠕動、幫助通便排毒、降血脂、防感冒等作用。

吃法二：熟吃

熟吃蘋果可以治療因腸胃不適而引起的腹瀉問題，雖然煮熟的蘋果會丟失部分營養但是除部分維生素丟失外，蘋果中大部分營養成分均可保留。煮過的果膠會起到吸附的作用，從而起到止瀉的效果。腸胃功能較弱、經常腹瀉的人可以把蘋果蒸著吃。熟吃：保養胃腸還能止瀉

通過專家的介紹，可以知道其實在生吃的時候喝熟吃的時候，蘋果的功效是不一樣的，所以如果在不同的情況下，應該有不同的水果養生選擇才對。

蘋果之所以有止瀉和通便的雙重作用，是因為蘋果中含有鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質。未經加熱的生果膠可軟化大便，與膳食纖維共同起到通便作用。而煮過的果膠則搖身一變，不僅具有吸收細菌和毒素的作用，而且還有收斂、止瀉的功效。因此，建議便秘的患者多吃一些新鮮的蘋果(每日早晚可空腹吃蘋果 1~2個)，而腹瀉的患者不妨把蘋果煮熟了來吃

蘋果中的鞣酸，也具有收斂作用，它能使大便內水分減少，從而止瀉。小兒腹瀉時，家長可先將蘋果用開水洗淨，放入沸水中煮5~8分鐘，去皮，用勺刮成泥，每日4次，每次50克;一歲以下嬰兒每次30克，日服3~4次。也可取鮮蘋果一個，洗淨，加水3碗，煎煮成2碗，以汁濃為佳，每天一劑，代替果汁飲用

鞣酸在果皮中含量更豐富，而果肉內，特別是近果皮處，果膠含量相對豐富。因此，成人在吃熟的蘋果時，最好連皮一起吃掉,這樣止瀉效果最好。

蘋果的功效：

1.美容養顏

蘋果中的維生素C、E和B族含量都很高，這些維生素對組織皮膚氧化和清除自由基對皮膚的傷害特別重要，還能美白、嫩化皮膚和緩解皮膚粗糙等問題

2.通便排毒

蘋果中的豐富膳食纖維能促進腸胃運動和幫助消化，減少身體毒素蓄積，有利於身體健康。

3.抗癌作用

蘋果表皮和果肉中存在抗氧化物質能減少癌細胞的生長，特別是能抑制肝癌、結腸癌和乳腺癌等癌細胞的增殖活性。

4.提高免疫力

蘋果中的營養素元素較齊全，含量也很豐富，吃蘋果能補充身體所需的營養元素，增強身體的免疫力，對預防感冒等問題很有好處。