雞精對人體的危害有哪些呢

很多朋友認為雞精是在雞的身體上提取出來的，其實這種認知是錯誤的，雞精的來源是在味精的基礎上在加上一些其它化學藥品而製成的，生活當中大部分朋友在做菜的時候，為了給食物提鮮都會放雞精，放多放少都不會太在意，可能自己在家做菜的時候會注意點，但在飯店吃飯我們自己會吃進去多少雞精，相信大家對這個對沒有注意過，過量食用雞精對人身體危害極大，嚴重的甚至會導致死亡發生，所以大家在做飯的時候儘量不要加入雞精以免出現危險。

雞精對人體的危害

1、雞精的危害：從衛生角度講，雞精對人體是輕微有害的，在烹調時，如果加入過多雞精，則會導致人體在短時間內攝取過量的谷氨酸鈉，超過機體代謝能力，直接危害人體健康，重則引起食物中毒，甚至致癌。

2、並非所有的菜肴都適合加雞精，燉煮、排骨等本身具有鮮味的食物時，加入雞精會讓食物走味，影響菜的味道。這時可以選用普通味精等調味品代替。還有一點需要注意的是，雞精含核苷酸，它的代謝產物就是尿酸，所以有（心臟或者免疫系統疾病或皮膚病，肝病）患者做飯決不能放雞精。

3、還有一些人群，一天食用雞精過多，晚上休息會出現喉嚨幹疼，做夢等症狀，嚴重的還會引起鼻塞、頭痛等身體不適症狀。此類人群應儘量少吃或不吃。

4、雞精食用過多的話，很有可能導致急性雞精中毒，其症狀主要是面部充血、熱辣辣或燒灼的感覺、舌根腫脹；心跳反常或加速、頭痛、暈眩、偏頭痛、頸部僵硬，肌肉收縮、失眠、作嘔、腸胃不適；皮膚刺痛、臂痛、頸痛、胸痛；上肢酸軟、情緒低落；哮喘惡化、咳嗽等。

5、雞精的危害比較多，在日常生活中，許多陽痿或者陰痿病人非常難於壯陽，病人的胃氣是非常難以提升的，過敏性鼻炎、過敏性哮喘病人非常難於抗過敏，肥胖病人非常難於減肥，低智商病人難於聰明。

綜上所述，我們可以清楚的看出雞精的危害是比較大的。因在日常生活中需要特別注意的是，由於雞精本身含有一定量的食鹽，如果在炒菜和做湯時用了雞精，其用鹽量就一定要相應減少。建議大家不妨先放一半鹽，然後再放雞精，嘗一嘗是否鹹味合適，如果不夠的話，再考慮加一點鹽。