孕婦喝的鴿子湯是怎麼做的

孕婦懷孕後因為身體急需補充營養，懷孕的前三個月是胎兒發育最關鍵的時期，多喝一些補品的湯羹，有利於身體的吸收，孕婦是可以多喝些鴿子湯的，因為鴿子肉的維生素，微量元素含量高，同時又具有美容養顏，促進腎臟護綠，提高記憶力，降低血壓的功效，能預防孕婦在懷孕期出現的高血糖，高血脂和面部色素沉著，新陳代謝排泄不暢的現象，同時有利於消化和吸收，能緩解孕吐，對腸胃方面的粘膜，腸胃的弊端，達到促進修復的功效，鴿子湯的製作原料簡單，用鴿子肉，山藥段，黑木耳和鵪鶉蛋放進鍋中煲湯，但是一定要清淡，不能放太多的調料。

所需食材

鴿子一隻、山藥一段、黑木耳2~3朵、鵪鶉蛋6~7個。

製作方法

1、鴿子洗淨，放入滾水裡面，加點料酒，去血，撈出，洗淨;

2、放入薑片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時;

3、山藥刨皮，切棍刀塊，泡發黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼;

4、用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳;

5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調味即可。

食用須知

現代醫學認為:鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。在秋冬多喝鴿子湯，可以增強體質，增加皮膚彈性，改善血液循壞，讓你冬天也美美的。

在我們所吃的各種食物中，湯是既富於營養又最易消化的一種。採用不同的骨頭，熬出來的湯也有不同的效用，哪一種骨頭煲的湯會有什麼樣作用呢？

肘子骨熬湯最營養。這部分骨頭裡含有大量的骨髓，另外，骨膠原的含量也非常高，因此燉出來的湯湯色白，營養豐富。

脊椎骨熬湯最下火。如果用來做湯，選擇連著尾巴的中後段更好。而前段其椎骨適合醬著吃。脊椎骨上帶的肉本來就不多，而且含脂肪比較低，因此適合夏天燉湯喝。

牛骨湯營養最易吸收。和豬比起來，牛骨中的營養物質更易於被吸收。牛肉中的營養96%都能被人體吸收，是各種肉質中最高的。

需要注意的是，熬湯時間並不是越久越好，一般來說1—1.5個小時就足夠了。長時間燉出的濃湯，或以豬骨、雞腳、連皮家禽、肥肉類煮成的湯，含有大量的飽和脂肪，且口感肥膩，這類湯對胃腸道有一定刺激，故孕婦不宜食用。