紅酒雪梨有哪些作用和功效？

雪梨是非常常見的一種水果，吃起來口感非常好，裡面的汁液非常多，並且有明顯的甜味，所以非常受歡迎，吃雪梨對健康也有好處，最突出的作用就是潤肺，所以在咳嗽的時候，人們經常會用雪梨煮水喝，能夠止咳化痰，吃雪梨還能夠解決便秘問題，除此之外，越來越多的人喜歡喝紅酒了，喝紅酒同樣可以促進消化，幫助解決便秘，還能夠減肥，所以就有人把紅酒和雪梨搭配一起吃，那麼紅酒和雪梨一起吃對人體健康有哪些好處呢？

第一、紅酒煮梨的功效與作用

1、紅酒煮梨能保護心腦血管

紅酒煮梨能保護人類的心腦血管，可以加快血液流動，也能避免血管僵化，因為紅酒中含有大量的白黎蘆醇，這是一種天然的抗氧化成分，它不但能保護血管，還能保護人體細胞不受病毒的傷害，對預防癌症也有一定的好處。

2、紅酒煮梨能潤肺止咳

潤肺止咳也是紅酒煮梨的重要功效之一，梨這種水果本身就能清熱解毒，也能化痰止咳，它用紅酒煮制以後，這些功效會得到更好的發揮，能讓它的止咳功效更加明顯。但是大家一定要注意，用紅酒煮梨時，梨皮不能去除，不然它的止咳作用就會大大下降。

3、紅酒煮梨能溫暖腸胃

梨是一種寒性水果，單獨食用時，對人類的腸胃不好，而用紅酒煮制以後的梨則可以溫暖腸胃，因為紅酒中含有一定數量的酒精，它能把水果梨的寒性中和，讓它的寒性減弱，而且紅酒本身就是有驅寒取暖的作用，因此平時適量食用紅酒煮梨能起到溫暖腸胃的作用，可以減少多種腸胃疾病的發生。

第二、紅酒雪梨製作方法

制作主料：雪梨400g；葡萄酒500ml（紅酒可依照個人愛好降至170ml-230ml）

製作配料：白砂糖4-6大匙（微甜）、10-12大匙（脆甜）；純淨水200ml-250ml(使用幹紅的話需要350ml-450ml)

第三、製作過程：

1、雪梨去皮，從中間切開，去核。

2、鍋中放水，大火燒開後加入紅酒、白砂糖，然後放入切好的雪梨，等待再次開鍋時轉最小火燉煮10-15分鐘。

3、再燉煮完成後裝入容器，待晾涼後蓋蓋，放入冰箱，以湯汁（湯汁以沒過在器皿中的雪梨3cm為佳）至少浸泡6h，24h後口感最佳。

食用時切片入盤，加入適量湯汁，口感爽脆，清涼解暑，大家不妨在家中嘗試一下。如果不喜歡酒味，可以煮久一些或加些冰糖在裡面。需要注意的是，煮梨湯時一定要帶著梨皮，因為梨皮潤肺化痰的效果比梨肉更強。