醋泡黃豆有什麼功效作用?
香醋泡黃豆是比較常見的涼拌菜,吃起來具有爽口開胃的作用,口感特別的酷爽,同時營養價值也比較高,製作起來相對也比較簡單,適當的吃一些對身體也很有好處,我們知道黃豆富含高蛋白,這對於提高身體的免疫功能能夠發揮很好的作用,用醋來泡黃豆,在降血壓,降血脂方面的作用也是不錯的,同時還具有一定的美白皮膚的作用,在預防色斑,淡化色斑方面的效果也很好,還有一定的減肥的作用,香醋泡黃豆的方法比較簡單,卻能夠發揮不錯的保健身體的功效。
香醋泡豆的功效
1: 醋的保健功能日益受到重視,現代研究發現,醋含有豐富的營養物質,經常飲用醋泡豆可軟化血管、降脂降壓、防止動脈硬化、治療糖尿病;醋泡豆還有減肥、健身、美容、殺菌、抗癌等獨特作用。目前成為風靡世界的保健佳品.
流行吃醋豆:近年來醋豆作為一種功能神奇的保健品,走進了日本千家萬戶的餐桌。
人們津津樂道於食用醋豆的感受:有的長期便秘消失了,心臟病緩解了,高血壓降低了,有的肝炎、糖尿病患者食用醋豆病情明顯好轉;有的腰痛、背痛,吃醋豆後竟痊癒了。甚至有人認為醋豆可能使人肌膚潤澤,返老還童。醋豆的做法是:取優質生黃豆倒入9度米醋或優質醋中浸泡,豆醋比例1:2,浸泡時間半年以上。
2:醋泡豆經國家權威部門驗證核准,降脂(甘油三脂)保健功效顯著,除此之外還具有增進食欲、幫助消化、疏肝利膽、補虛明目、強腎健脾、調脂降壓、軟化血管、活血潤膚、美容減肥、醒酒護肝等多種輔助功效。
適用於A.中老年人群;B.高血脂人群;C.心腦血管病患者;D.需要通過調整內分泌達到美容效果的人群;E.肥胖人群;F.嗜酒,多酒食應酬人群。(忌:低血壓者不能吃,正常人群可少吃,否則會降為低血壓!本人切身體會。)
營養價值
醋含有氨基酸、糖類、維生素、無機鹽及醇類,對人體新陳代謝大有好處。黃豆含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素。常食醋泡黃豆不但可使皮膚細嫩光滑,皺紋減少,色素變淡。而且還有抗衰延壽之功效。醋豆含有磷脂及多種氨基酸,能促進皮膚細胞的新陳代謝,對減褪面部色素沉著有效 。