這6種味道怪的蔬菜，能養肝通便降三高

生活中有好多蔬菜，因為味道有點奇怪就被拉入了難吃蔬菜的黑名單了。其實有特殊味道的蔬菜，營養價值一點都不低哦，而且吃了還好處多多。

1、青椒

有人討厭青椒是因為它有點苦味和辣味。但是青椒營養價值很高，青椒能夠刺激唾液和胃液分泌，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療的作用。此外，青椒對減少皮膚皺紋彈性和保持皮膚豐潤都有一定的效果。

2、香菜

香菜有種很特別的味道，有人喜歡有人卻很討厭。其實多吃香菜能促進腸胃蠕動，能開胃醒脾。也很合適脾胃虛寒的人吃，能起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可做成香菜粥來喝，也可以吃火鍋的時候放下去燙吃。

3、胡蘿蔔

味道難以描述，但有些人就是不喜歡。胡蘿蔔的營養價值不用多說，老少皆宜。老人孩子春天適宜吃點胡蘿蔔粥，能應對春天細菌繁殖過到導致的腹瀉，常吃還能改善食欲。

4、韭菜

韭菜有種強烈的辛辣氣味，有些人迷戀韭菜獨特的辛辣香味，有些人卻討厭韭菜的這股怪味。韭菜中含有皂甙、黃酮類等物質。這些物質除具有一定的殺菌消炎作用，能幫助提高免疫力、降低血脂。

5、芹菜

不少人嫌棄芹菜有一股藥味，難以下嚥。芹菜味甘性涼，有平肝清熱、祛風利濕、利尿降壓的作用。芹菜和枸杞、大棗一起煮成湯，不但營養豐富，而且還能祛火。另外，對脾胃虛弱導致的食欲不振也有緩解作用。

6、茼蒿

有人受不了茼蒿的味道，但對喜歡它的人來說，那是一種茼蒿特有的清香味，能夠刺激食欲。另外，茼蒿中還含有較高的鉀、鈉等礦物鹽，能調節體內水代謝，通利小便，消除水腫。