洋蔥炒土豆的正確做法是什麼

洋蔥和土豆都是我們生活中常見的兩種食材，不僅可以與多種肉食蔬菜做成食物，還對我們的身體健康有很大好處。比如洋蔥可用於降低我們血壓、還有助於提神醒腦、緩解壓力和預防感冒。而土豆富含維生素和蛋白質和其他人體所需的微量元素。而食用土豆比米飯更具有飽腹感，同時還能幫助我們人體腸道帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。洋蔥炒土豆不僅做法簡單還美味可口。下面來詳細教教大家如何做洋蔥炒土豆。

做法一

食材 ：土豆2只、洋蔥半個、辣椒2個、五花肉若干、料酒1勺、鹽若干、雞精若干、老抽若干、生抽若干。

步驟：

1、土豆去皮，切片，洋蔥洗淨去掉外皮，切片備用，五花肉切片。

2、炒鍋燒熱倒油，油熱以後先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油後放入土豆炒，等顏色變黃以後放入洋，繼續炒，炒出香味後放辣椒。

3、放入一小勺老抽，料酒，等土豆著色後放入一小勺生抽，加水沒過土豆加鍋蓋煮，水快燒幹時，用鏟子銼銼看，熟了沒有？熟了以後加鹽，雞精，盛起裝盤。

小貼士

怕辣的朋友，可以不放辣椒。但是稍微放點的話，可以促進味蕾。

做法二

食材：土豆1個、洋蔥1個、辣椒兩個、生薑1小塊、小蔥適量、蒜瓣適量、油適量、米白醋適量、鹽適量

步驟：

1、土豆洋蔥切絲，辣椒斜切，小蔥切成蔥花，生薑切絲，蒜瓣壓扁切成蒜蓉

2、土豆絲用清水淘洗一遍

3、鍋裡倒油燒熱把薑蒜放進去爆香

4、放進土豆絲翻炒

5、土豆絲翻炒變色快熟的時候加入米白醋翻炒

6、把洋蔥辣椒放進去，這時候也該放鹽了，放一勺鹽翻炒至熟

7、菜熟以後關火把小蔥放進鍋裡翻炒均勻出鍋

8、裝盤，看起來不錯吧，很好吃的

做法三

食材：土豆2個、洋蔥1個、橄欖油10ml、蔥薑適量、十三香2克、香醋半勺、耗油1勺、精鹽3克、青椒1個、麵粉3克、葡萄酒1勺

步驟：

1、土豆去皮洗淨，洋蔥去老皮。

2、洋蔥切斜切（上尖下寬）條，拌勻麵粉；土豆用專用擦板擦片，切好後放在水中浸泡；蔥切段，蒜切片。

3、坐鍋加油7成熱後，下蔥蒜爆香，加十三香。

4、放入土豆片翻炒，加耗油炒至斷生。

5、放入洋蔥，淋葡萄酒，加鹽快速翻炒均勻。

6、加入青椒，淋香醋，炒均勻後關火。

7、出鍋裝盤。