鮮石斛有哪些功效與作用

中藥的價值都很高，也有很多不同的使用方法，煎鮮石斛是很名貴的滋補品，性味甘甜，清涼具有潤肺，保護腎臟，健脾開胃的功效，鮮石斛在吃之前需要洗乾淨，去掉角質層的薄膜去，切斷後榨汁飲用，或是直接洗乾淨後吃，口感是多汁嫩滑，有一定的粘度，味道很不錯。

下面介紹鮮石斛的幾種食用方法:

鐵皮石斛,記載于《神農本草經》,被稱為中藥上品。鐵皮石斛花呈淡黃色,味道清香,十分秀麗。鐵皮石斛花跟鐵皮石斛一樣具有很高的營養價值。石斛花富含多種揮發油,能讓人舒緩緊張的精神,保持頭腦清醒,安定情緒。在夏天食用可以消除暑熱,也可助你減輕壓力。

取20-50克鮮品石斛須洗淨,拭去質角層。表皮上的薄膜,切斷放入榨汁機內榨汁飲用。

取20-50克石斛鮮品,洗淨直接食用。嫩枝口感鮮美;老枝富含多糠膠汁有粘度。風味獨特。

取20-50克鮮品,洗淨加水拍裂久煮,作茶飲用,可煮數次。

取20-50克鮮品石斛帶葉洗淨,切斷,用榨汁機打成糊狀,然後取出放鍋中加水文火煮開,直至飄香就可飲用。最後帶渣食用(渣富含石斛纖維素)。

取20-50克鮮品石斛淨去衣切碎或拍破和雞鴨等一起文火燉60分鐘,連渣食用。

泡酒,洗淨去角質層、切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3個月後即可飲。

食用鐵皮石斛前一定要讓中醫辯證看一下自己的體質是否合適。一般來說,鐵皮石斛適用于1、陰虛體弱者;2、飲酒、吸煙、肝臟受損人群3、壓力大、熬夜多的亞健康人群;3、呼吸道急症;4、上火引起的口腔疼痛;5、便秘、口乾舌燥。6、糖尿病。7、三高人群等,對於身體健康者來說,也可以用做日常滋陰保健、輕身延年、美容滋養皮膚等。

在認清體質後,食用也需要注意方式方法,一般非治病用的,打成粉再燉最有效,可以把營養成分全部利用;如果喜歡方便的,就打成粉,沸水沖服。但如果用於輔助治病,則需要與其它藥材配合,才有效果。比如,用於降血壓,用鐵皮石斛、花旗參各50克、杞子、菊花、丹參各60克,研末,用溫水服用,長期服用效果才顯現,用於治療糖尿病,用鐵皮石斛9克,陳皮5克,加玉竹、茯苓、淮山、黃精各10克,燉爛加鹽。用於治療風濕病,用鐵皮石斛250克,杜仲20克、白酒10升、泡酒多年,可以去濕延年。

野生的鐵皮石斛多生長於懸崖峭壁的陰涼處,古人是從懸崖上吊索或是射箭來採集。野生鐵皮石斛自古以來就是皇室進貢的精品,由於產量稀少,更因民間長期過度採挖,野生資源一度瀕臨絕種。選擇石斛要查其顏色,觀其形狀,聞其味道,嚼其膠質。顏色為鐵皮色的為之上品;形狀卷得嚴實,卷的圈術多;石斛香味重,嚼下去膠質多為之上品。其中香味為評價石斛的最重要的標準。另外,石斛的單位重量也能看出石斛的品質,單位重量越重的石斛(即越重稱),品質越好。但是由於鐵皮石斛產量有限,價格昂貴,市面上大量充斥的是以水草冒充的鐵皮石斛,尤其以藥房居多。正宗的鐵皮石斛只有少數品牌,如福臨門鐵皮石斛、同仁堂(價格略高,約為前者1.5倍)等能夠買到真正的鐵皮石斛。