無辣不歡不是罪 吃出健康你才牛

導讀：現在辣味食品受到越來越多人士的喜愛，特別是對於愛吃辣的吃貨們，一進去川菜館、湘菜館，肚子裡蠢蠢欲動的“饞蟲”口水能匯成河。調查表示，辣味食物更能激發人的胃口，特別是現在正值酷暑，食欲不振是這個季節人們常常會出現的情況，所以，吃些辣味食物可以為大家來激發食欲，但是，我們也知道，在夏季人容易上火，所以吃辣豈不是要火上加火。所以，這其間的三角關係應該如何來解答呢？

對此，營養學家為普及一下，如何吃辣才能既過了口癮，又不會妨礙健康？

辣食物的功效：

1、降脂減肥；2、暖胃驅寒；3、辣椒能促進消化液分泌，增進食欲；4、促進血液迴圈；5、止痛散熱等。

瞭解常見辣食物如何吃：

食物一、辣椒

辣椒可謂是蔬菜中維生素C的含量最高的，它的開胃消食作用也是最為凸顯的，它的辣味成分營養豐富，被人們廣泛應用在烹調中。

據瞭解，辣椒含有多種辣椒和香美蘭胺，具有促進唾液分泌及胃蠕動的功效，非常有助於食物的消化和吸收。另外，辣椒中的抗氧化物質，對於治療感冒、呼吸感染等疾病有很高的效果。

專家提醒：任何食物使用過量都是大忌，所以千萬不可大量攝取，否則會引起神經系統損傷，消化道潰瘍，甚至會引起細胞生化反應混亂而演變成腫瘤。

2、生薑

我國民間流傳有“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開處方”的諺語。 現在正值酷暑，正是吃薑的好時節。古有記載“生薑，性溫味辣，發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒。”

據介紹，生薑能 增強血液迴圈、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化、健胃增進食欲。所以在酷暑季節，吃薑可以排汗降溫、提神，還可以緩解疲勞、厭食、失眠、腹脹等症狀。

專家提醒：陰虛內熱以及痔瘡患者不宜多吃生薑等食品。

3、大蒜

大蒜味道濃重，很多人不太喜歡，也很多人是喜愛但是因為味道問題而只能儘量少碰。其實，大蒜作為一種辣食物，其營養豐富，含有多種營養成分，所乙太多人對它的忌諱著實令它太委屈了。

我們還都知道，每逢流感盛行，吃大蒜就成為很多人的抵禦流感的良方。對於這一種法專家表示，因為大蒜具有殺蟲、解毒、健胃的功效，所以吃大蒜才可以防流感、治療黴菌感染，並且還有降脂肪、降血糖和抗癌的作用。

專家提醒：對於腹瀉、痔瘡、胃腸道出血以及眼病患者來說，大蒜不宜多吃。

4、洋蔥

一層一層撥開你的“辛”，很多人形容把洋蔥的感覺就是流眼淚，的確，剝洋蔥可謂是項技術活。但是誰叫它營養豐富來著。專家表示，洋蔥是極少可以集營養、保健和醫療於一體的食物，特別是在在歐美一些國家，它的受歡迎程度那時非常熱火，並因此被人們譽為“菜中皇后”。

據介紹，洋蔥，性溫味辛，有很好的消熱、化痰、解毒、殺蟲、開胃、降脂降糖、預防感冒的功效。特別是在盛夏，正是這一食物上市的季節，與其他食物搭配使用，養生保健效果極佳。

注意：患有眼病的人不宜食用。