吃螃蟹謹防中毒 預防有招數

秋季，菊香蟹肥，正是人們品嘗螃蟹的最好時光。螃蟹營養價值十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。但並非所有的螃蟹都是美味佳餚，因此在吃螃蟹時，一定要講究正確的方法，警惕中毒。

螃蟹中毒預防有招

怎樣才能預防螃蟹中毒呢?首先應該不吃用酒醉和鹽漬的螃蟹，不吃腐敗變質的螃蟹;其次，吃新鮮螃蟹時，煮前先刷乾淨，把蟹放入淡水中浸一下，這樣可使其吐出污水和雜質，煮蒸時?熏須待水沸後再煮20分鐘以上，吃時先去蟹肋、胃、腸、心，宜多佐以薑末和香醋，這樣既能開胃消化，又能除腥殺菌。

螃蟹中毒趕快急救

吃了螃蟹中毒後，往往會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，嚴重者還會上吐下瀉不止，引起人體因失水過多，造成酸堿失調或虛脫，甚至出現生命危險。

食後有不適者，就必須立即設法將食物從胃內吐出來，必要時洗胃導瀉，並口服抗菌消炎藥及對症處理，嚴重者要送往醫院救治。

此外，急救螃蟹中毒還有幾個小秘方，一是用大蒜15克，搗碎用冷開水浸泡去渣加紅糖25 克，1次喝下，每隔1小時喝1次，連喝3-4次。二是讓病人喝5杯含鹽開水。這些秘方都是為了設法催吐，但若經過以上處理症狀仍未緩解，應及時送醫院治療。吃了螃蟹中毒後，往往會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，嚴重者還會上吐下瀉不止，引起人體因失水過多，造成酸堿失調或虛脫，甚至出現生命危險。

食後有不適者，就必須立即設法將食物從胃內吐出來，必要時洗胃導瀉，並口服抗菌消炎藥及對症處理，嚴重者要送往醫院救治。

此外，急救螃蟹中毒還有幾個小秘方，一是用大蒜15克，搗碎用冷開水浸泡去渣加紅糖25 克，1次喝下，每隔1小時喝1次，連喝3-4次。二是讓病人喝5杯含鹽開水。這些秘方都是為了設法催吐，但若經過以上處理症狀仍未緩解，應及時送醫院治療。