蔬菜粥的做法有哪些？

在過年過節的時候總是會大魚大肉的吃，其實這樣並不健康，所以在這時候蔬菜中起到了很好的調節作用，並且，蔬菜粥做法簡單，營養豐富，還可以改善胃口提高食欲。

蔬菜粥的做法步驟

1. 大米洗淨用清水泡30分鐘。準備雞蛋，黃瓜絲，胡蘿蔔絲，火腿丁。

2. 鍋中放高湯和大米，然後把雞蛋等一起下入，雞蛋要攪成蛋花。放入蔬菜，火腿。然後放入高湯，鹽。

3. 煮一會，不用時間太長，因為沒有要煮很長時間的東西。開鍋一會就可以了，出鍋前放一點香油和胡椒粉

蔬菜粥的做法

將洗好的米加入適量的水放入砂鍋裡

將所有的材料切丁，姜切成末

米煮開後要經常攪拌，煮了10分鐘以後

放入洋蔥丁和胡蘿蔔丁，攪拌，煮5分鐘後

放入火腿腸煮5分鐘

最後放入黃瓜，煮5分鐘左右

煮粥的時候適時添加水，臨出鍋的前3分鐘放入鹽攪拌均勻，關火

最後滴入香油，攪拌！就可以開動啦~~^^（如果有紫菜在臨出鍋時候的前2分鐘放入就好了~）

蔬菜粥的做法

11)將青菜掰開洗淨後，放入沸水中焯燙半分鐘後撈出，用冷水浸泡，待冷卻後瀝幹切碎備用。

2)將焯青菜的開水倒掉，重新倒入清水，大火加熱至沸騰後，倒入米飯，攪散後，改成中小火加熱。放入一把勺子（改變沸騰方向，防止溢鍋），再蓋上蓋子，留2釐米寬的縫隙。

3)煮20分鐘待米粒破開後，放入青菜碎，鹽，雞精和香油，攪拌均勻後即可。