寶寶輔食食譜吃蛋有哪些講究呢？

大家都知道，在嬰兒剛出生的一段時間內，主要的營養是靠母乳供給，但隨著嬰兒的長大，需要的營養越來越多，母乳不能再滿足了，就需要添加輔食了，在給寶寶添加輔食的時候，人們經常會加入雞蛋，那麼如何正確給寶寶輔食添加雞蛋呢？

一、蛋黃粥：

當寶寶6個月左右，已經初步適應輔食的時候，可以給寶寶製作蛋黃粥。

製作方法：將煮熟的蛋黃壓碎，與煮好的白米粥混合煮一會或者直接撒在白米粥上即可。

蛋黃是嬰兒輔食添加中的重要一項，今天我們先不說怎樣喂寶寶吃蛋黃，單單煮雞蛋準備蛋黃這一項就有很多學問。

二、蛋黃泥：

適合初次添加輔食的寶寶

製作方法：將煮熟的1/4個蛋黃用勺子壓碎，調上水或者奶，把蛋黃汁稀釋成比奶水稍稠一點就可以了。

三、蛋黃羹：

如果寶寶不喜歡吃蛋黃泥，可選擇蛋黃羹

製作方法：雞蛋敲開，將蛋白先濾掉，再將蛋黃取出，加一點涼開水，蒸幾分鐘即可。

四、別單獨把雞蛋羹做輔食。

嬰幼兒最易從碳水化合物獲得能量，但雞蛋幾乎不含碳水化合物。如果只吃雞蛋，部分蛋白質將被轉換成能量，既發揮不了蛋白質促進生長的作用，又增加了代謝負擔。所以，喂孩子雞蛋羹時應添加些碳水化合物，或將蛋黃壓碎放入米糊、米湯中調勻後喂給孩子，增加蛋白質的利用率。

五、第一次輔食別吃蛋黃。

蛋黃中鐵的吸收率為3%，遠低於瘦肉和動物肝臟(20%)。蛋黃也是嬰幼兒的致敏因素之一。因此，6個月開始添加輔食不應包含蛋黃，建議在7~9個月開始添加，自1/4個逐漸增加至1個。

六、8個月後再吃蛋清。

嬰兒消化系統發育尚不完全，蛋清中的蛋白分子可直接透過腸壁進入血液，引起一系列過敏反應或變態反應性疾病，如濕疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等。建議8個月後再添加雞蛋清。