家常豆皮做法有哪些

豆皮是用黃豆經過磨漿當工藝加工之後而成的一種豆製品，做成的豆皮薄但是不易破裂。柔軟但是不會粘連在一起，表面光滑潔白，有淡黃色的光亮，豆皮中含有豐富的蛋白質和卵磷脂，營養豐富，經常食用可以預防心血管方面的疾病，補鈣效果好，現在就來說說家常豆皮做法大全。

香辣豆皮

材料：

豆皮、幹辣椒

做法：

1.鍋內倒油，燒至八成熱，加蒜末、幹辣椒炒香後，放入焯過水的豆腐皮.

2.翻炒過程中加鹽、少許味極鮮醬油提味，放入香菜段

3.出鍋前加入熟芝麻、味精，翻炒均勻出鍋即可

涼拌豆皮

材料：

豆皮、菠菜

做法：

1.將豆腐皮用開水泡軟，取出擠去水分，切成絲放入碗內。

2.將菠菜擇洗乾淨，放入沸水鍋內略燙一下，撈入冷開水內投涼，撈出擠去水分，切成段，與豆腐皮拌勻裝盤。

3.將香油、精鹽、味精、白糖、醋、蔥薑末調勻，澆在豆腐皮上即成。

孜然豆皮

材料：

豆皮、香腸

做法：

1.豆腐皮兩張，熏腸半根，洋蔥半個備用，將豆腐皮切絲備用，將洋蔥切絲備用。

2.熏腸切條備用，炒鍋放油，下入洋蔥絲煸炒，等洋蔥絲煸炒出香味後，放入切好的豆腐絲炒，放入食鹽、花椒粉、十三香和味極鮮醬油翻炒均勻。

3.放入切好的熏腸條，翻炒均勻，煎至焦黃程度，撒入孜然粉、辣椒粉和白芝麻，拌勻入味即可出鍋食用。

尖椒豆皮

材料：

豆皮、豬肉、尖椒

做法：

1.豆腐皮，尖辣椒，豬肉，尖辣椒切成不規則的小塊，花椒大料準備好，蔥姜切成絲，大蒜切末，豬肉切薄片。

2.鍋裡放入，溫熱後放入花椒大料炸出香味，放入肉片煸炒到變色，放入蔥薑蒜煸炒，再放入少許的醬油，再放入辣椒煸炒片刻。

3.最後再放入豆腐皮煸炒，加入少許的高湯調入鹽翻拌均勻，淋入水澱粉，點幾滴香油，

色香味俱佳的尖椒豆腐皮就炒好了。