花蛤清洗方法有哪些

在海產品中花蛤味道特別的鮮美，營養非常的豐富，並且很有很高的蛋白質以及氨基酸等物質，適合在給寶寶添加輔食的時候食用，當然我們都知道花蛤雖然好吃，但是花蛤裡面的泥沙真的是不好清理，在清洗花蛤的時候費水費時間還不一定把裡面的泥沙清洗乾淨。關於花蛤清洗方法有下面幾個：

方法一：溫鹽水泡：

首先，將花蛤放入一盆溫水中，並在溫水中加入鹽巴和油，用量根據盆裡的水來定。這樣的做法可以模仿花蛤的生長環境，從而使其張開貝殼有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一層油膜，能夠將水與空氣分隔開來，讓花蛤在水中缺氧而加快呼吸，從而加快吐沙進度。然後，靜置兩到三個小時以後，我們就會看到多數花蛤都把貝殼張開，而且水渾濁不清，這時候花蛤去吐沙過程就完成了。如果想縮短吐沙時間，我們可以用手來回攪動盆內的水，並且反復換水，這樣幾分鐘就可以讓花蛤吐盡泥沙了。

方法二：水煮沖洗：

如果你認為第一種方法太耗費時間，那麼我們就來學習一種快速去除泥沙的方法。首先，將鍋內倒滿水，放入花蛤用水煮。當鍋內的水開了的時候，花蛤的殼基本也全部打開，這時候將水倒掉，再用水將花蛤沖洗一次就可以將泥沙清理乾淨。

但是這樣的做法容易影響花蛤的鮮味，我們可以將煮過花蛤的水晾涼了濾去底部沉積的泥沙，用上面澄清的湯水來洗花蛤，這樣可以保留部分鮮味。