蝦皮做法大全有哪些？推薦這三種！

蝦皮是人們經常吃的食物，製作蝦皮通常是用毛蝦，這種食物含有豐富的鈣、磷和鐵。很多女性在生孩子之後乳汁不足，不能為寶寶提供足夠的營養，這時候可以多吃蝦皮，因為蝦皮有很好的通乳作用，那麼蝦皮該如何做才好吃呢？

一、蒜香蝦皮

材料

生曬蝦皮，蒜末，幹紅辣椒，鹽，雞精，糖

做法

1.蝦皮洗淨、大蒜拍碎切末、幹紅辣椒切絲。

2.鍋中座油，至5成熱時倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。

3.倒入洗淨控幹水的蝦皮同炒，過程用中小火慢慢把蝦皮中的水分收幹。

4.最後加入少許鹽、雞精、糖調味即可。

二、蝦皮蒸蛋

材料

雞蛋,蝦皮,黃酒,生抽,麻油

做法

1、雞蛋沖洗乾淨蛋皮，磕入碗中打散，放少量黃酒、適量溫水、少許蝦皮調和均勻，撇去泡沫，包上保鮮膜。

2、蒸鍋加水燒開，隔水放入蛋液，中火蒸10分鐘左右取出。按個人口味調入適量生抽、麻油即可。

三、蝦皮韭菜炒雞蛋

材料

韭菜，蝦皮，雞蛋，食用油，鹽，白糖

做法

1.韭菜摘去老葉，洗淨切成1cm長的碎。蝦皮洗淨瀝幹。雞蛋加適量鹽調味，用筷子打散

2.在打散的雞蛋中加一點白砂糖

3.在打散的雞蛋中加幾小勺水

4.把蝦皮和切好的韭菜放入雞蛋液中攪勻

5.鍋子燒熱，放油燒至大約7成熱

6.把蝦皮韭菜雞蛋液倒入鍋中，蛋液開始要凝結的時候，快速用筷子把蛋液攪散成小塊狀，繼續翻炒一會兒，蛋液完全凝固即可出鍋。