玄米茶是涼性嗎 玄米茶怎麼做

玄米茶是涼性嗎

不是，玄米茶屬於一種溫性食物，在日本和韓國等地深受上班族的青睞。

玄米茶以大米為原料，經浸泡、蒸熟、滾炒等工藝製成的玄米與綠茶拼配而成的添香保健茶。外觀勻整，黃綠相間，湯色黃綠明亮，既保持有茶葉的自然香氣，又增添了炒米的芳香，滋味鮮醇、適口，兼具茶葉的保健功能與大米的營養價值。

玄米茶是由炒至足火香的小麥與這烘青茶坯拼和而成，吃起來既有炒麥粒的焦糖香又有綠茶特殊清香，兩者交織在一起，確是別有風味。在日本和韓國，愛喝玄米茶的人很多。日本玄米茶選用富含天然維生素的日本綠茶，配合經獨特工藝處理，營養豐富的上等日本玄米精製而成,其口味獨特,飲用時既有玄米稻香，又有綠茶的天然清香，是養生益壽的理想選擇。玄米茶，具有清香，湯綠等特點，茶湯香濃，而且不傷腸胃。

玄米茶怎麼做

做法一

材料：糙米約150克、茶葉適量

做法：

1、把糙米用水漂洗，不要用手搓得過多，以免把表皮的物質搓去，泡12-24小時；

2、濾幹水，放在大鍋裡，攤開，用很慢的火翻炒；

3、要不斷攪拌，以免糊底，炒至較深的褐色，但不要炒糊；

4、放大約2湯匙的炒米在石椿裡，用石掍椿碎，椿碎後就可以用來沖茶了，如果是裝大約2大杯茶的茶壺，加炒米1茶匙左右就夠了，過多香味會有太濃，香味反而不自然。

做法二

1、選取兩百克左右的硬梗稻，用清水淘洗兩邊，然後在清水中浸泡20分鐘左右，再把米撈出，濾幹水分，待用。

2、取一個不粘鍋，把濾幹水分的米放入到鍋中，先用大火炒把水分炒幹，再轉至小火。接下來用鍋鏟將米粒一粒粒地拍散，再改成大火，繼續翻炒，等米粒被炒至膨脹，顏色變成焦黃色的時候就可以關火盛出來了。

3、沖泡一杯綠茶加入玄米就可以好好享受美味玄米茶了。