蘿蔔絲怎麼炒好吃？

冬天的時候在市場上會看到很多的蘿蔔，因為冬天就是吃蘿蔔的時候，蘿蔔既可以作為蔬菜食用，也具體藥用的價值，在冬天的時候多吃蘿蔔可以增強身體的免疫力，防癌抗癌等。無論是什麼樣的人群都適合吃蘿蔔，它的禁忌還非常的少。現在就來瞭解一下在家常中蘿蔔絲的吃法。

家常蘿蔔絲的具體做法：

主材料：

蘿蔔

做法：

1.把在市場買來的蘿蔔清洗乾淨，尤其表皮會有很多的泥土時更要多清洗一會，把蘿蔔皮削了然後切成絲。

2、蘿蔔絲不要求切多細，而是要求均勻。

3、切好後把幹辣椒、蔥、姜都切成絲,準備好。

4.把鍋燒上水，水有三分之一就可以了.

5.水燒開鍋後拔蘿蔔絲到鍋裡，煮個6分熟，千萬別煮過了.

6.把蘿蔔絲撈出來過涼水，然後把蘿蔔絲擠下水.

7.鍋洗淨準備炒.倒入少量的油。

8.把辣椒、蔥薑絲倒入鍋中翻炒幾下.

9.把蘿蔔絲倒入進行翻炒，放入少量的水，以防糊鍋.

10.老抽少需、雞精、鹽放入後、翻炒個3-4鐘就OK了.

注意事項：

1.喜歡口味重的就多放些辣椒和老抽。

2.蘿蔔要鮮脆的，買的時候注意，別買成糠的了。

3.煮蘿蔔絲的千萬別煮過了，要不炒出來不好吃。