黑芝麻核桃粥怎麼製作呢？

黑芝麻是一種富含微量元素的食材，多吃黑芝麻能夠補充體內的礦物質，讓身體更加健康，而且對頭髮的保健效果特別好。而核桃屬於傳統的滋補食材，效果更是不言而喻，是人們最喜愛的幾大果仁之一。而黑芝麻和核桃的組合能夠給人們帶來更大的滋補效果，下面就來看看黑芝麻核桃粥怎麼製作呢？

中醫理論，冬季和與腎，在於五色配屬中，冬易歸於黑。因而在11月上旬的立冬時節，用黑色食品補養腎臟無疑是最好的選擇。黑色食品種類繁多，其中的黑芝麻是眾所周知的。黑芝麻補肝腎，益精血，潤腸燥。用於頭暈眼花，耳鳴耳聾，鬚髮早白，病後脫髮，腸燥便秘。核桃仁溫補肺腎，具有補氣養血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒等功能。

此款藥膳粥的具體做法為：

1、大米和糯米用清水浸泡10分鐘左右，但是不能泡太久了，否則糯米容易發脹，影響最後的口感。

2、在適合的鍋中水燒開放入大米和糯米。

3、大火煮開加蓋小火燉煮。

4、核桃芝麻炒香。

5、然後用蒜臼搗碎。

6、米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。

7、攪拌均勻煮上2分鐘關火。

製作黑芝麻核桃粥注意事項：

1、核桃仁不用去核桃皮，上面的核桃皮營養更加豐富。

2、炒香之後再放入粥中，不用煮時間長，煮開即可關火，粥的口感更好。