山藥豆的正確做法是怎樣的？

山藥豆是可以吃的一種食物，又稱為山藥蛋，具有非常好的滋補作用，這種食物的品質非常優良，吃起來口感潤滑，香味非常醇厚，很多人會用山藥豆搭配雞肉一起吃，不僅能夠益心安神，還能夠延年益壽，可以補肺益氣等等，下面介紹山藥豆的正確吃法。

一、山藥豆腐湯

材料

山藥200克，豆腐400克，蒜頭1瓣、醬油、麻油、蔥、鹽、味精各適量

做法

1、山藥去皮，豆腐沸水燙後分別切成丁；蒜去皮剁成蓉。

2、花生油燒至五成熱，爆香蒜蓉，倒入山藥丁翻炒數遍。

3、再加上適量水，待沸騰倒入豆腐丁，調入蒜蓉及剩餘原料，煮沸。

4、最後撒上蔥花，淋上麻油即可。

二、山藥豆沙餅

材料

山藥500克，豆沙適量，糯米粉適量，油適量，白糖適量，黑芝麻適量

做法

1、山藥洗淨切小段放入蒸鍋中蒸熟。

2、山藥蒸熟後去皮，壓成泥，加入適量白糖拌勻，再放入糯米粉揉成麵團。

3、將麵團揪成一個個小劑子。

4、取一個劑子，用手搓圓再按成小餅狀。

5、放入適量的紅豆沙，收口，再按成小餅。

6、餅皮上沾上適量的黑芝麻。

7、平底鍋燒熱，倒入適量油，將有芝麻的一面朝下放入煎鍋中，將兩面煎至金黃即可。

三、紅薯山藥豆漿

材料

黃豆50克，山藥50克，紅薯50克，水400克。2人份。

做法

1、黃豆洗淨用水泡5小時左右，紅薯山藥洗淨削皮切塊。

2、食材加水用壓力鍋煮5分鐘，再燜15分鐘。

3、煮熟的食材放入破壁機。

4、按果汁鍵約2分鐘停止工作後，倒出即可飲用。