柿子的正確吃法是什麼？介紹3種吃法！

柿子是大家熟知的水果，這種水果吃起來甜蜜可口，營養也非常豐富，比如富含維生素c、胡蘿蔔素，還含有二萜類等多種活性成分，對健康有很多好處，需要提醒的是，柿子的皮不能吃，除此之外，消化不良的人以及患有慢性胃炎的人都最好別吃。

一、牛肉燉柿子

材料

牛肉300g，番茄200g，調料：料酒5g，醬油10g，花椒2g，大料4g，桂皮4g，草果4g，鹽8g，雞精2g，薑片3g，蔥花3g，蒜片3g，香菜1g，牛奶10g，啤酒50g

做法

1、用刀背把牛肉拍松後，將牛肉切塊，番茄去皮後切塊，蔥、薑、蒜切片。

2、牛肉入沸水鍋中焯水，加一點兒牛奶，控幹水份備用。

3、炒鍋中放油，大火燒熱，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、薑、蒜爆鍋，然後放入焯水的牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許啤酒。

4、水開15分鐘後，轉小火燉1個小時，

5、放入切好的番茄，15分鐘左右，燉至番茄幾乎都融入湯中。

6、放入雞精、鹽，鹽一定不要早放，否則牛肉不易燉爛。

7、大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜。

二、柿子餅

材料

柿子，麵粉，紅豆沙餡

做法

1.柿子洗淨去皮，放入容器中搗成泥（我又用攪拌機打了一下感覺更均勻）

2.將麵粉放入柿子泥中，不斷的攪拌均勻，直到揉成軟硬適中的麵團（麵團可以儘量和的軟一些，做出來後口感更軟糯可口）

3.將麵團靜置15分鐘左右取出，切成適當大小的小面劑子

4.用手掌按扁，取適量豆沙餡放入其中，像包包子一樣將口收緊，壓扁即可

5.火上放一平底煎鍋，放適量的油，小火加熱，將做好的柿子餅放入，小火煎至兩面金黃即可。

三、柿子松糕

材料

粘米粉(大米粉)80克，糯米粉40克，柿子汁70克

做法

1.柿子剝皮取汁，但裡面的舌頭拿出另用；將粘米粉和糯米粉充分混合均勻，分數次取柿子汁，放入粉中；

2.充分揉和，將米粉搓成細小的顆粒，已經變成了淡柿子色；這要有耐心啊，否則會揉成面坨坨的；

3.過篩，這一步驟不能省略的，直接影響成品的口感和形狀；

4.以上食材份量分裝入四個小模具，上屜小火轉中火蒸18分鐘；

5.最後，用柿子舌頭在表面裝飾即可。