傳說中吃了這5種食物會得癌症？真相是什麼

說起癌症大家都是人心惶惶的，關於癌症飲食的謠言也不少。很多食物因此背了黑鍋。今天小編選了5種食材，來給大家闢謠！

1.速食麵

謠言：速食麵中有大量防腐劑、人工抗氧化劑、還是油炸的，吃多久會變成“木乃伊”！

闢謠：速食麵中的添加劑都是在合法食用範圍內，不會那麼大的毒素作用。但是速食麵是很不健康的速食食品，長期使用會引起胃病和營養不良。

2.蘑菇

謠言：蘑菇類在生長過程中有能吸收很多重金屬，我們吃的蘑菇等於吃了一百多種重金屬，吃了會得癌症！

闢謠：我們在市面上購買的蘑菇，大多數都是在蔬菜大棚裡生長的，接觸到重金屬的幾率很小。其次，蘑菇中含有多糖成分，可以抑制有害物質的分離，很難被身體吸收。

3.微波爐

謠言：微波爐加熱的飯菜會產生有毒物質，有致癌的危害!

闢謠：微波爐改變的只是飯菜中水分子，不會改變別的，所以說產生致癌物也是滑稽之談。

4.豆漿

謠言：大豆製品中含有很多植物類的雌激素，可以引發乳腺癌！

闢謠：大豆中的確含有植物雌激素，但是有很好的調節作用。比如女性雌激素過低了，大豆可以彌補不足，還可以防止骨質酥鬆。人體雌激素高了，大豆會抑制分解，不會引發乳腺癌。

5.過夜菜

謠言：過夜菜中亞硝酸鹽嚴重超標，直接致癌！

闢謠：過夜菜，因為儲存不合理，時間過久的原因下，的確存在產生亞硝酸鹽的情況。但是直接致癌的話，要看亞硝酸鹽的含量多少。雖然隔夜菜中含有亞硝酸鹽，但是含量不至於過高，少次食用的話不至於致癌。但是不建議食用。