大骨頭燉土豆怎麼做營養好

大骨頭燉土豆是比較常見的家常做法，有不錯的營養價值，具有很好的調養腸胃，提高免疫力的作用，有很好的補鈣的作用。大骨頭燉土豆的時候儘量少放油，因為骨頭當中油脂含量還是比較多的，這樣吃起來會更為健康，在提高免疫力，促進消化方面的功效會更好。

食材用料：大骨頭適量、土豆1個、油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、蔥適、薑適量、蒜適量、八角適量、雞精適量。

大骨頭燉土豆的做法

1.準備好大骨頭用清水洗淨

2.準備土豆1個洗淨備用

3.土豆切塊

4.鍋裡水燒開

5.把骨頭倒入鍋裡

6.飄上來的血沫撇乾淨

7.血沫沒了放三片姜，蓋上鍋繼續煮2分鐘，打開鍋繼續撇沫

8.沫沒了把骨頭撈出來，湯備用

9.把湯倒入容器備用

10.準備蔥薑蒜

11.鍋裡倒入油燒開

12.把蔥，薑，蒜，八角倒入鍋裡

13.把骨頭倒入鍋裡翻炒

14.倒入生抽，老抽。繼續翻炒上色

15.把土豆倒入鍋裡翻炒

16.把準備好的湯倒入鍋裡就可以了，蓋上鍋

17.小火熬15分鐘加入白糖，鹽，雞精，大火收汁。