補血不用吃紅棗，這幾種蔬菜補血效果更好

大多數女性都存在貧血的情況，大家都知道日常生活中吃一些補血的食物。大家吃得最多的應該就是紅棗，或者紅糖。其實下面這幾種蔬菜的補血效果，比紅棗、紅糖都要好。

1、菠菜

菠菜中含有鐵質的胡蘿蔔素，其中含量是非常高的，因此菠菜是很好的補血的蔬菜。日常多吃一些菠菜，就可以滿足大多數的補血需求了。除了菠菜，還有葡萄乾、杏仁等也含有鐵質，不過這些果乾含糖量比較高。

2、胡蘿蔔

胡蘿蔔中不僅含有大量的各種維生素，還有一種常見的胡蘿蔔素，在所有食物中，胡蘿蔔的胡蘿蔔素含量是極高的。這種營養素的重要作用是補血。用胡蘿蔔補血，最好是採用煲清湯的方式，不要烤、炒。

3、南瓜

南瓜看起來是一種澱粉含量很高的食物，實際上它的營養特別豐富——各種維生素、氨基酸、礦物質、蛋白質等等。南瓜中含有鋅，它能夠影響成熟紅細胞；南瓜中含有鈷，是血液中紅細胞的元素之一；南瓜中含有鐵，是血紅蛋白的重要成分。

4、紅色番茄

紅色的番茄具有補血的功能，其外也含有胡蘿蔔素、維生素。怎麼吃番茄最補血？番茄+優酪乳。優酪乳中含有能夠促進鐵吸收的蛋白質，可以有效的提高鐵元素的吸收，最好是番茄榨汁然後加入優酪乳調味，味道很好。

5、莧菜

除了鐵、鈷、鋅之外，維生素K也具有補血的功效。莧菜中的鐵、鈣、維生素K都有促進凝血的作用，讓血紅蛋白增加，促進造血。此外，它也含有大量的胡蘿蔔素。莧菜中沒有草酸，不會跟鈣結合減少人體吸收鈣元素。