毛豆燒雞怎樣做？詳細步驟在這裡

嫩毛豆是人們很喜歡的食材，其營養非常豐富，比如毛豆所含的膳食纖維比例高達4%，所以被人們稱為蔬菜中的纖維冠軍，是快速補充膳食纖維的最好途徑，今天介紹的美食是毛豆燒雞，這道美食口味鮮美，取材非常方便，做法也很簡單。

一、毛豆燒雞

製作食材

主料

雞肉800克

輔料

毛豆200克

調料

薑10克,大蒜（白皮）10克,辣椒(紅,尖,幹)15克,鹽5克,黃酒15克,醬油10克

製作步驟

1.先將雞肉洗淨切塊，用醬油醃5分鐘；

2.坐鍋點火倒油，燒到七成熱時放入薑片和拍好的蒜瓣、幹紅辣椒爆；

3.放入雞肉煸炒，加入黃酒，用小火燉熟；

4.放入毛豆米，嫩玉米粒，煮熟放鹽調味出鍋。

二、毛豆燒雞

材料

毛豆1斤，雞0.5只，薑適量，蔥適量，糖0.5小匙，醬油0.5小匙，料酒0.5小匙

做法

1.雞洗淨剁成小塊，先焯水。

2.炒鍋倒油，先放入薑蔥炒，有香味後放雞煸炒，中途烹入料酒.

3.雞肉顏色變白後放水和糖，滾了以後中火煮5分鐘左右，放醬油和毛豆，轉小火燒至雞肉熟，毛豆軟爛。最後大火收汁。

三、毛豆燒雞/更多做法

1.準備的材料

2.剁好的雞塊焯水

3.鍋中倒油，爆香薑片，倒入雞塊翻炒

4.倒入一勺老抽

5.兩勺生抽

6.一勺料酒

7.兩勺糖

8.兩勺鹽，適量水翻炒均勻大火燒開，小火燉20分鐘。

9.燒開後倒入毛豆。

10.再次小火燉煮5分鐘。