甲魚湯功效和作用有什麼？

甲魚不僅是非常珍貴的食材，還是很名貴的中藥。生活中很多人經常不明原因的頭暈目眩，還會伴隨著盜汗、身體虛弱等症狀，這時候可以多吃甲魚湯，有很好的滋補功效，另外女性吃甲魚湯可以養顏護膚，具有非常好的美容作用，下面介紹甲魚的更多好處。

一、甲魚湯的功效

甲魚肉性平、味甘;歸肝經。具有滋陰涼血、補益調中、補腎健骨、散結消痞等作用。可防治身虛體弱、肝脾腫大、肺結核等症。也可降低血膽固醇，對高血壓，冠心病具有一定的輔助療效。此外，甲魚肉及其提取物還能提高人體的免疫功能，對預防和抑制胃癌、肝癌、急性淋巴性白血病和防治因放療、化療引起的貧血、虛弱、白細胞減少等功效顯著。甲魚還可入藥，鱉的頭、甲、骨、肉、卵、膽、脂肪均可入藥。鱉甲、鱉頭、鱉肉、鱉膽、鱉脂、鱉甲膠等所有部位都有藥用價值。其主要作用有：滋陰，對肝炎和異常功能亢進有控制作用;滋補，提高血漿蛋白含量，促進造血功能，增強體力;清熱，降低異常體溫升高，可消散體內腫塊等。

其背殼具有滋陰補陽、散結平肝之功效，可醫治咳嗽、盜汗、腎虧、閉經等症，甲魚膽可治高血壓;卵能治久瀉久痢;血能治小兒疳積，民間還流傳著甲魚能醫治癌症之說。

二、甲魚湯的功效

腸胃功能虛弱、消化不良的人應慎吃，尤其是患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統疾病患者不宜食用。

失眠、孕婦及產後泄瀉者也不宜食用，以免吃後引發胃腸不適等症或產生其他副作用。時下盛行的生甲魚血和膽汁配酒，會使飲用者中毒或罹患嚴重貧血症。

三、食物相克

魚不宜與豬肉、鴨蛋、鴨肉、雞肉、黃鱔、雞蛋、兔肉、薄荷、序菜、芥末一同食用。

四、溫馨提示

①甲魚的周身均可食用，特別是甲魚四周下垂的柔軟部分，稱為“鱉裙”，其味道鮮美無比，別具一格，是甲魚周身最鮮、最嫩、最好吃的部分。甲魚肉極易被人休消化吸收，產生熱量較高，營養極為豐富，一般多做成“甲魚湯”飲用。

②鱉甲在煎煮的過程中已有大量的營養素流失，所以煎煮過的鱉甲已經沒有藥用價值了。