竹蓀鵝怎麼做？學習正宗做法！

竹蓀是值得為大家推薦的食材，這種食材可以有效對抗高血壓，能夠輔助治療神經衰弱，另外對多種腸胃疾病都有非常好的食療效果，還可以補充豐富的氨基酸，想要充分吸收竹蓀裡面的寶貴營養，燉湯吃是非常好的吃法，今天推薦的就是竹蓀鵝這道美食。

一、做法一

(1)鵝煮熟，待涼切塊排盤備用。

(2)將材料(2)分別處理好，以鵝湯煮熟，再用調味料(B)芶芡，淋在鵝肉上即可上桌。

二、做法二

制法：將鵝肉、豬肉分別洗淨，放入沸水鍋中氽透，撈出，瀝幹水，切成絲，待用。把淮山藥、北沙參、玉竹分別去雜，清水洗淨，裝入紗布袋中紮口，待用。將煮鍋刷洗乾淨，置於火上，注入雞湯，放入鵝肉絲、豬肉絲、藥袋、精鹽、料酒、胡椒粉、生薑片，鍋加蓋，共煮至肉熟爛，淋上雞油，以味精調味即成。

功效：益氣補虛，養陰潤肺，生津止渴。

用法：佐餐食用。

三、菜品特色

竹蓀鵝選用高蛋白低脂肪的家鵝為原料，選取用多種香料及獨特秘方烹飪製作而成的名貴菜肴，由於鵝肉本身具有清熱解毒的作用，再加上竹蓀鵝特殊營養，竹蓀鵝不僅鮮嫩鬆軟，清香不膩，湯醇味美，而且有顯著的醫療保健作用，根據《本草綱目》記載：鵝肉益氣補腎，暖胃生津，利五臟，解五臟熱，止消渴，深受廣大群眾的喜愛。