減肥水煮菜怎麼做好吃？

現在都不提倡節食療法，在減肥的時候也都知道節食會給身體帶來傷害，減肥期間要少量的飲食，才能增加減肥功效，避免長時間饑餓壞腸胃，減肥期間多吃些水煮菜，水煮菜並不是要煮青菜，而是吃些少量蛋白質肉類，草魚是很好的一種，不光可以加上蔬菜，又能保證吃肉給身體補充營養，配合鍛煉後不會發胖。

做法是

1、將草魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內臟洗淨，用刀取下兩扇魚肉，把魚頭、錢骨製成塊。

2、將魚肉斜刀片成薄片，加入精鹽、料酒、味精、雞蛋清拌勻，使魚片均勻地裹上一層蛋漿。

3、將炒鍋置火上，加高湯、鹽燒沸，下魚頭、魚骨，用大火熬煮。撇去湯麵浮沫，滴入料酒去腥。湯盆內放黃豆芽墊底。待魚骨熟後撈起放入湯盆裡。

4、把魚片抖散入鍋，待魚片剛斷生時撈起，放在魚骨上。然後加入薑片、蒜瓣、蔥節、胡椒麵、味精、花椒、幹辣椒等。5、鍋洗淨，放入沙拉油燒至七成熱後倒入湯盆裡，熬上一兩分種即成。